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　　高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其它白酒不同。茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其它白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其它白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质，更能体现茅台酒的价值，这是其它香型白酒不具有的特点。茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这不同于其它白酒投料生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，天长地久，体现民族传统文化。装茅台酒用的，初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。

　　相同年份的茅台酒质量相同，香气与口感完全一致？这是一个极大的误会。据茅台酒回收商家了解到因为即使是同一年，环境、酿酒师等外在因素还是会对酒的风味有一定影响的。酒的品质与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、烤酒的温度、烤酒的时间等诸多因素相关。这些酿酒条件只要稍有变化，都会导致每一批次酒的风味有细微的差异。另外，勾调师不同，勾调出来的酒会有一定的差异。即使是同一位勾调师，每次勾调出来的酒也不可能完全相同；就像大厨炒菜，同一个师傅、同一个锅炒的菜，每次味道也都不完全一样。 同时，每个人的存酒方式不一样，受光照、通风、挥发的影响，时间长了，口感也会有少许差别。大量回收茅台酒

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　　以上给大家讲了洋酒封口为什么会存在标签的现象,那么下面我们在讲一下,有这个打标签的洋酒回收价格便宜嘛!您可以想到,我们回收洋酒就是为了再是让洋酒销售到市场上的,那么我们批发给那么零售商他们是很挑剔的,一般他们都不会要有商标的洋酒,因为他们有自己的公司卖出区的洋酒不能给别人做广告的,所以说我们回收洋酒公司回收过来有商标的洋酒都要把商标接下来.有客户说接下来不就好了,干嘛还要便宜嘛,这样跟您说,我们在每天会收到好多洋酒,那么如果都有商标我们岂不是要找一个员工每天接您的商标,浪费时间,第二我们还会有风险,因为如果我们在接商标的过程中稍有不留意那么一瓶洋酒就卖不出去了,就比如xo洋酒,外面又一层膜的,商标是很难搞下来的,如果搞不好那么洋酒的膜将废掉,那么我们我们给那些商家,价格就会低的.

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　　如何长时间保存白酒我们在家里要怎么保存白酒呢？现在我们就教大家一个方法，可以将白酒保存的时间更加。 瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，漏酒和“跑度”。 玻璃瓶装白酒不易让强直接照射。 先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。 许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了！这是白酒保存“跑酒”要做的*件事。 以下的方法可供参考: 一、先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。同时也有人除了酒商渠道，还会去一些放量渠道的线下拿货点找自营店买入。此外，一个明显的变化是，此前的茅台酒主要在酒商、经销商手中，而现在，随着茅台渠道的进一步拓展，全民皆酒商。今年以来各个区域性商超的放量与去年下半年的放量存在一些区别。去年下半年，渠道主要是超市、苏宁易购、华润万家，其他的都有部分区域性特征，是贵州省的多个渠道。但我们需要思考的是，站在消费者的角度来说，全民炒茅台的时候，还有多少消费者需要为这种炒作的风气买单。