名贵山珍-----茶树菇产品介绍:茶树菇，又名茶新菇、茶菇、杨树菇，是一种味道鲜美，盖肥柄脆，气味清香的食用菌。

　　[营养价值]: 茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的食用菌，食之味美、柄脆，香气浓郁、清脆爽口、堪称美味佳肴。茶树菇柄长且脆，鲜食口感极佳，经过干制，其香味更在香菇之上。菇体含还原糖29.96%,总糖54.36%,粗蛋白27.51%,氨基酸含量丰富,人体八种必需氨基酸齐全,其中赖氨酸含量高达1.75%,中医认为,茶树菇性平、甘温、无毒，常用作利尿渗湿、健脾止泻之药，可清热、平肝、气喘。

　　食用方法:咸蛋黄茶树菇 咸蛋黄茶树菇主料:茶树菇 辅料:咸蛋黄、鸡蛋 调料:盐、白糖、淀粉 特色:膨松鲜嫩，咸香酥糯。

　　操作:1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀； 2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

　　营养价值:茶树菇-茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西黎川境内的 咸鸭蛋-白洋淀水域辽阔，气候温湿宜人，水生物繁多，是淀鸭优良的天然饲养场。鸭群生活在浅淀中。

　　能，享有 "中华神菇 "的美称。

　　香辣茶树菇 香辣茶树菇主料:茶树菇半斤，肉丝2两 配料:干辣椒、美人椒根据自己口味适量，蒜5粒，香葱一把，姜丝少许 做法:1、茶树菇洗净，切段，控干水分，美人椒，切片，香葱切段，干辣椒切段。2、肉丝下锅煸炒熟，盛出待用。3、再下油，干辣椒姜丝煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶树菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉丝，加入少许酱油，鸡精，盐，快出锅的时候加入香葱段。

　　茶树菇还有降低胆固醇的功效，所以，胆固醇高的朋友不妨在平时的日常饮食中，多加入一些茶树菇。

　　干锅茶树菇主料:茶树菇、小排、黑木耳（茶树菇和木耳需要浸泡）配料1:辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱配料2:料酒、盐、鸡精、酱油、糖做法:

　　1.锅里放油，放配料1，炒炒放小排。

　　2.喷料酒，放盐、鸡精、酱油。

　　3.加些水炖一会，放茶树菇及木耳。

　　4.水差不多收干，把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。茶树菇炖肉做法:

　　1、干茶树菇泡发，五花肉切片。

　　2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就ＯＫ了！ＰＳ:泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～ 茶树菇煲土鸡做法:

　　1、茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时（水放足，呆会就不另外加水了），土鸡半只斩大块；

　　2、取电紫砂煲，倒入１；

　　3、通电煲上两小时出来调盐味就ＯＫ了～PS:不用另外加鸡精了，很鲜美。茶树菇炒爽肉主料:茶树菇750克辅料:酱肉条200克、大葱100克、些许笋丝茶树菇炒爽肉调料:蚝油、泡小米椒、鸡精、味精、花生油、鲍鱼汁。制法:

　　1、先将茶树菇洗净，调味蒸熟，酱肉洗净蒸熟切成条。

　　2、放入花生油，加入酱肉炒香，加茶树菇、笋丝、小葱头、蚝油、鲍鱼汁、鸡精、味精，起锅即成。茶树菇烧豆腐 材料:豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒。调料:蚝油，盐，姜片，清水。做法:

　　1、豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。

　　2、锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。

　　3、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。茶树菇排骨汤原料:排骨、茶树菇、无核红枣10几颗。做饭:

　　1、茶树菇买回来用温水泡30分钟这样（超市买回来茶树菇干，它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。

　　2、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。

　　3、茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。尤其是在现在，人们越来越意识到菌类的营养价值，各种菌类逐渐走上餐桌，茶树菇更是其中的宠儿。这道茶树菇排骨汤健康营养美味，你不妨试着做一下。干烧茶树菇 原料:茶树菇、五花肉、冬瓜、辣酱、糖、葱姜、蒜瓣、红椒丝。