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　　干贝营养价值:

　　干贝富含蛋白质，脂肪及多种维生素及钙，磷等矿物质。

　　干贝使用效果:

　　滋阴 补肾 调中 降血脂 降胆固醇

　　干贝适用人群:

　　营养不良，食欲不正，消化不良货久病体虚，脾胃虚弱，气血不足，无暂亏损，脾肾阳虚，老年也频尿多，高脂血症，动脉硬化，冠心病等病症者与各种癌症患者放疗化疗后已经糖尿病，干燥综合征等阴虚体质者适宜食用。

　　用料

　　鱼香贝丁的做法

　　新鲜扇贝去壳，取贝肉，清水冲洗干净，控干水分，备用

　　青椒洗净，去籽，切成小块，备用

　　葱姜蒜切成末，备用

　　锅内装水，煮沸，将贝肉放在漏勺上，然后将漏勺与贝肉一起放入沸水中，待贝肉紧实变色，立即取出，控干水分，备用

　　锅内放入油，稍热，放入葱姜蒜末爆香，之后放入2汤匙的郫县豆瓣酱，炒出红油，之后放入生抽、白糖、醋少许，倒入贝肉，大火翻炒，放入少许盐和少许水淀粉，收干汤汁，即可出锅

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