饮食生活、柴米油盐，如今食用油种类五花八门，你知道哪种是最营养的吗？知道哪种烹调用油习惯是最健康的吗？一起看看吧！

　　档次高的花生油标签上通常会标着:含不饱和脂肪酸80%以上。不饱和脂肪酸可以调节血脂、清理血栓，降低胆固，保护血液循环畅通。除了食用油，我们也可以通过日常食品来获取:大葱、萝卜、鱼类、豆类、酸奶。

　　日常食用油种类挺多，殊不知每一种食用油的妙招也不同:大豆油:保护记忆；橄榄油:天然保健；花生油:高锌；核桃油:益智健脑；玉米胚芽油:保护心脑血管；山茶油:抗衰老之最。

　　通常我们对于浸出油or压榨油，并不是十分清晰的界定他们的区别？最直观的可能认为是:压榨油有香味，浸出油没杂质。其实真正区别在于制作工艺的不同。

　　压榨油使用物理:通过对原料进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂直接从油料中分离出来。优点:优质纯正，压榨法能够保持原料原有营养。但缺点是:价格高，对原料利用程度低，加工成本较高。但是如果生活中选对液压榨油机设备，对于原料利用率、提高出油率均有一定的优势。

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