运水烟罩是目前厨房行业设备配置中较科学、较先进、较实用而且有利于消防环保和卫生达标要求的油烟净化排气系统。

　　它主要由两部分组成:

　　<组成部分及工作原理:

　　①、净化系统是通过电脑控制柜产生高压水雾，利用雾化水循环，再添加除油剂，对炉灶中产生的油烟加以过滤，使油烟在通过高压水雾时分离，油渍通过水循环系统排至下水道，排出室外的是净化后的空气。

　　②、抽气系统是油烟通过净化系统后，由抽气风机将净化后的空气排出室外，使排出的气体不带油渍。

　　如何对运水烟罩、控制箱进行维护和清洗

　　运水烟罩维护与清洗

　　1、经常检查控制箱内有无化油剂，应及时补充，无化油剂时会堵塞管道。

　　2、每天使用完毕必须待控制箱内之污水放清，并清洗运水箱，清洗过滤器，确保箱内清洁。

　　3、每月检查清洗运水烟罩及管道，检查喷水咀有否被堵塞，及时疏通。

　　4、每月清洗离心分水扇卫生，检查分水扇是否转动灵活。

　　5、当控制箱发出警报故障或缺水，缺化油剂时应及时处理，以免损坏控制系统。

　　服务范围:武汉三镇，30分钟上门