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　　白酒的成分复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、量元素、金属离等等，每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的的口感。而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中比较多的成分是乙醛。醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味;或者发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟杂菌，是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。

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　　茅台酒源自中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，以其独特的酱香型风味而闻名，是大曲酱香型白酒的代表。它不仅在中国享有盛誉，还与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒。同时，作为中国的三大名酒“茅五剑”之一，茅台酒已有800多年的历史。

　　此外，茅台酒的生产过程严格遵循传统工艺，包括多次发酵和蒸馏等步骤，这使得茅台酒具有独特的香味和口感。它也是中国国家地理标志产品，这意味着只有在茅台镇特定区域内按照特定标准生产的酒才能被称为茅台酒。

　　另外，并非品过期后都销毁。有的品过期后还可作为动物用或花草用，但咨询有关专家，执行相应程序，以免出现意外。安宫牛黄丸回收之老丸的作用，安宫牛黄丸的方中以牛黄，豁痰开窍，熄风止痉；犀角咸寒，清营凉血，定惊；香芳香,通达经络，开窍醒神，共为主。辅以黄芩、黄连、栀子苦寒泄降，泻火，以助牛黄、犀角清泄心包之热；雄黄豁痰；冰片、郁金通窍醒神，化痰开郁；朱砂、珍珠、金箔清心，熄风止痉定惊,共为佐使。诸合用共收、豁痰开窍之效，为治疗高热神昏、中风痰迷的要。中医界也流传着“稀里糊涂牛黄丸”之说。该方后由清宫传入同仁堂，纳入同仁堂目和配本。

　　新鲜冬虫夏草炖肉新鲜的冬虫夏草和肉煮在一起也很不错，也可以鸭子，鸡，鸽子等等一起煮。炖鸽子等需要把新鲜冬虫夏草放入肚子里，这样肉可以很好吸收冬虫夏草的营养。汤里也可以加入少许红枣桂圆，当然新鲜冬虫夏草要在肉煮熟后加入，在小火煮五六分钟，再加入盐等调料，就可以享用了。可以边吃肉，边喝汤，很好的吃法。新鲜冬虫夏草做米饭蒸鸡蛋里面也可以放新鲜的冬虫夏草，煮米饭里面也可以放新鲜的冬虫夏草，这样新鲜的冬虫夏草里面养分一点也不会流失，而且味道也很好。

　　茅台酒的生产工艺的问题:茅台酒的生产原料包括哪些，比例为多少？答:茅台酒的生产原料主要是高粱和小麦，其中高粱为主粮，小麦为大曲原料，比例一般为1:1。其中高粱是粒小皮厚的赤水河畔特糯高粱，以红缨子高粱品种为主，为惠及农民，采购价在8.2元/公斤。酱香型白酒出酒率低，有5斤粮1斤酒的说法。由于赤水河环境的珍贵，茅台镇微生物环境的稀缺，茅台酒因此产量也有限。制造过程有哪几个步骤？答:茅台酒的制造过程，从原料进厂到成品出厂，主要包括选料、制曲、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装，这样7个重要环节。共计有30道工序，165个工艺环节。

　　纪念性1、是否是纪念酒。同一时期的茅台酒，如果是针对某个特定事件或人物生产的纪念酒，其价值比同时期普通茅台酒的价值会大大增加。比如1997年发行的纪念香港回归茅台酒，只发行1997套，其价值要远远大于同批生产的普通茅台酒。2、是否与人物或重大历史事件相关。同样的茅台酒，如果与人物或重大历史事件相关，身价会大大提高。当然，这一项需要有签名、照片等等“据”为佐。猴年茅台酒空瓶回收之茅台酒现在已经是一种品