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　　此外，人们普遍认为老年人、妇女、儿童和患有肝脏和心血管系统等疾病的人容易出现物不良反应。是对老年患者来说，由于个体之间、器官和各种组织功能的程度以及疾病的严重程度的巨大差异，物治疗个体化，即根据患者的年龄、体质、器官功能(尤其是肝脏和肾脏)选择合适的物品种、途径和剂量。同仁堂的消栓再造丸，主要成分有血竭、赤芍、没(醋炙)、当归、牛膝、丹参、川芎、三七、豆蔻、郁金、枳壳(麸炒)、白术(麸炒)、人参、沉香、金钱白花蛇、僵蚕(麸炒)、白附子(矾制)、黄芪、防己、朱砂等共38味中。

　　白酒的成分复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、量元素、金属离等等，每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的的口感。而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中比较多的成分是乙醛。醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味;或者发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟杂菌，是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。

　　众所周知，白酒一般没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，便是俗称的“醇化”的过程。不同香型的白酒都有各自的主体香，比如浓香型白酒主体香味成分是己酸乙酯，而清香型白酒的则是乙酸乙酯，当然还包含乳酸乙酯等等，它们都是经过微生物发酵形成的。相比之下，用酒精兑制的新工艺白酒成分就简略多了。虽然食用酒精是用玉米、薯干等淀粉类物质液态发酵而成，可是引进的菌种比较单一，除了酒精，其他的酯、醛等物质很少，并且还会被当成杂质除去。用来勾调白酒的香精，多是化学合成，主要是酯类、酸类、醇类及羰基化合物类。用谱分析后，就缺酯加酯，缺酸加酸。这种酒不宜久藏，不然酒质会变得苦涩腻味。

　　青稞酒是一种具有悠久历史和独特风味的传统酒类，深受青藏高原地区人民的喜爱。

　　文化意义:青稞酒在藏族文化中占据着重要的地位，它是藏族人民在各种节日、庆典、以及日常生活中不可或缺的饮品。无论是逢年过节、结婚、生孩子还是迎送亲友，青稞酒都是表达喜悦和祝福的重要媒介。

　　制作原料:青稞酒的主要原料是青稞，这是青藏高原上的一种主要粮食作物。青稞不仅耐寒、生长期短，而且营养丰富，是高原地区人民的主要食物来源之一。

　　酿造工艺:青稞酒的酿造过程传统而独特，通常包括清洗青稞、蒸煮、冷却、加入酒曲发酵等步骤。这种酿酒工艺使得青稞酒保留了独特的风味和香气。

　　口感特点:青稞酒以其清香醇厚、绵甜爽净的口感而著称，喝后不易引起头痛或口渴，因此在酒类行业中独树一帜。

　　健康益处:青稞本身含有的营养成分能够抑制胃酸过多，保护胃粘膜，因此适量饮用青稞酒对健康有益。

　　品牌与风格:随着时间的发展，青稞酒也逐渐形成了多个品牌和不同的风格，满足了不同消费者的口味需求。

　　冬虫夏草蒸猪脑的做法材料:猪脑50克、鲜冬虫夏草3-9克、盐1克、黄酒10克。做法:洗净冬虫夏草、猪脑；分别将黄酒10克、冷水20克、细盐少许撒在猪脑上面；用锅隔水蒸2小时离火。功效:补脑益肾，除风眩，畅肺气；适用于因用脑过度而致的大脑疲累及耳鸣等症。冬虫夏草粉与含片的区别相同点:都是将冬虫夏草粉碎，而粉碎的方法各有不同，不论是传统的粉碎技术还是，超微破壁都是将虫草粉碎。但产生效果不一样，超微粉碎后，虫草依旧保留冬虫夏草的营养成分不流失，并且服用方便，直接口服，温水冲服，直接放入稀饭，蛋羹，或者和红酒混合服用，方便卫生，易于保存，重要的，有效吸收率高达96.5%，口感更加。

　　从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，中部4对明显。从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的子实体为深棕，圆柱形，长4~8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹。虫草的用量建议因冬虫夏草属甘温之品，凡外感发热、湿热内盛者不宜吃。不过，对于肺结核等肺痨咳喘、痰中带血丝的患者，冬虫夏草加上百合、川贝与银耳同炖倒是有一定益处。而对于体虚、脾胃差不能大补的人来说，冬虫夏草也算不错的食补良。

　　虫草6克，白及10克，粳米50克。二研细末，粳米加水煮成稀粥，米近熟时加入末及冰糖，煮至米熟粥稠。本方以虫草补肺肾、止血化痰，白及收敛止血。用于虚劳咳嗽，咽干痰少，咯血。虫草、人参各等量。以酒浸泡。每次饮1小杯。本方以虫草壮阳，人参补元气壮肾阳。用于元气不足，肾虚阳痿。冬虫夏草(学名:cordycepssinensis)，又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名冬虫夏草贵中材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。

　　天然香为雄之香囊中干燥的分泌物，有特异香味，功能为开窍醒神、通络、消肿止痛。天然牛黄为牛胆囊、胆囊或肝管中的结石，功能为泻火清热、熄风开窍、止痉清肝、豁痰。三七又名田七，为五加科植物，与人参同科，功能为散瘀止血、化瘀生新、行滞通经、消肿定痛。蛇胆为蛇干燥的胆囊，功能为清肺化瘀、、清肝明目、利胆。诸与其他合理配伍，加上其精湛的生产工艺，使片仔癀具有、通络、消肿止痛、保肝护肝的神奇功效。而这些功效远非上述四位单纯合并的功效所能相比，这是片仔癀见巧妙，也为神秘之处。中文化，博大精深，源远流长。