哪里有铁板鱿鱼制作技术学习

　　铁板鱿鱼是用铁板煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱，香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就做好了。许多人都是双手各拿一大把鱿鱼，伸长脖子大口大口地咬，虽然吃相不甚雅观，但是烤鱿鱼确实非常可口。这种味道神奇鲜香，独具一格的异国风味，所到之处家家生意火爆，率先推出必将在当地引发美食狂潮。

　　铁板鱿鱼风靡大江南北，红透全国各地，历经数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批的烤鱿鱼爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营，多年来行业内对此配方密不外传，致使一些想创业的人无法进入这个行业，无法分享这个行业带来的火爆财富。本部为帮助广大小本经营者创造就业门路，少见公开此配方，使创业者能捷足先登迅速进入该行业，分享该行业带来的巨大财富。

　　铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成

　　长沙食为天小吃培训负责人:林小溪

　　提前联系我，一份学费两个人学，食为天餐饮小吃培训，价格合理，欢迎咨询

　　学习内容:

　　1 .铁板技术理论讲解                              

　　2 . 材料和调料的选购              

　　3 .设备、工具的识别和配置                 

　　4 .原料存放、保鲜技术         

　　5 .配料存放和配置技术                         

　　6 .原料、配料、设备、采购方案、及低合格；         

　　7 .开店选址和促销指导                       

　　实际操作内容 

　　1、各类原料刀工练习；                   

　　2、各类原料预处理方法；

　　3、鱿鱼的选制和穿制

　　4、鱿鱼腌制

　　5、鱿鱼的烤制

　　6、铁板鱿鱼酱的调制；

　　7、油料的配方；                               

　　8、铁板处理、保存；

　　9、原料、配料、处理、保存；       

　　10、烧制成品的串法上签技术；

　　11、成串上酱、调味方法；            

　　12、各种口味调料的制作方法；

　　13、整个实操烧制火候与油温；      

　　14、下铁板前的腌制技术；