用于大产量的食品速冻，禽肉类、肉类等大产量的生产，组成:由柔性传送带、中心转筒、风机、风幕。传动、变速、冲洗、安全、制冷等装置组成。当中心转筒转动时，利用装在中心转筒上的板条与链条的摩擦力，使绕在中心转筒上的链条运动,物料由入口送进，放在柔性传动带上，绕中心转筒由下部螺旋向上移动，同时冷风通过制冷机、风机和传送带，对物料进行冻结。优点:设置了翻转机构，使链条两端轮流磨损，延长了链条寿命。风幕安装在物料进、出口处，以减少冷量损。螺旋式速冻机采用压缩机制冷系统，螺旋式速冻机冷风温度为－5～－40℃，可以调节。在冷风温度－35℃，冻结时间30min的条件下，处理能力为100～500kg/h。

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