大产量的可以选用大型号设备，小产量可以选用小型号的设备。具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。加热方式:有燃气式和电加热式，燃气式需要客户自备锅炉，电加热式的就比较方便些，插电即可使用，相比而言，电加热式的应用起来比较方便，加热均匀，操作简单方便，再者炒锅都有控制柜，温度都是可控的，温度可调。现在来说说搅拌炒锅的质量:本厂生产的设备都是采用优质不锈钢制作，不采用铁质和碳钢，铁质和碳钢设备一是材质比较薄，二是应用时间用不长，为了经久耐用，通体都采用优质不锈钢S304制作。设备价格:设备肯定是批发价，我们是生产厂家，不经过第二厂商，搅拌炒锅由生产厂家直接发货，是最低价。

　　用于鸭脖、肉、海鲜等的蒸煮式，可以选用立式蒸煮锅，不必带搅拌；当用于调味品的蒸煮搅拌时需要用到搅拌装置，可以用可倾的，价格也会稍高些；用于煮粥等的时候，可以只需要可倾不带搅拌。是否可倾、带搅拌、还是立式，与蒸煮的物料有关系，有的物料蒸煮甚至需要用行星搅拌炒锅。