夹层锅用于鸭脖、肉、海鲜等的蒸煮式，可以选用立式蒸煮锅，不必带搅拌；当用于调味品的蒸煮搅拌时需要用到搅拌装置，可以用可倾的，价格也会稍高些。具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。电加热式的应用起来比较方便，加热均匀，操作简单方便，再者炒锅都有控制柜，温度都是可控的，温度可调。

　　蒸煮锅现在来说说搅拌炒锅的质量:本厂生产的设备都是采用优质不锈钢制作，不采用铁质和碳钢，铁质和碳钢设备一是材质比较薄，二是应用时间用不长，为了经久耐用，蒸煮锅通体都采用优质不锈钢S304制作。设备价格:设备肯定是批发价，我们是生产厂家，不经过第二厂商，搅拌炒锅由生产厂家直接发货，是最低价。

　　蒸煮锅也可用于各种各种肉类、海鲜等的蒸煮，型号有多种100L/200L/300L/400L……等不同容量，可以根据产量来定制，大产量的可以选用大型号设备，小产量可以选用小型号的设备。蒸煮锅另外，炒锅的形式分为立式和可倾式，立式的锅体是固定的，价位稍低，可倾式的价位比立式的稍高，通过旋转阀可以将锅体倾斜，便于物料的倾倒。

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