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　　安阳小吃培训学校教你制作黄焖鸡米饭

　　作为中国餐饮界的“三巨头”黄焖鸡米饭，是大街上常见的深受消费者喜爱的餐饮品类，我们从各类的小吃培训类目需求上看，黄焖鸡米饭是像炒河粉、热干面等关注度数的5倍，黄焖鸡米饭市场可谓是供需两旺，也难怪需要找黄焖鸡米饭小吃培训学校的人多了。永香九州安阳小吃培训学校坚持一对一的教学，在教学课程上做一个公开的分享。

　　一、就业方向

　　学完了永香九州的学习课程以后，你可以在小吃街、商业步行街、学校门口等人口密集的地方开一家黄焖鸡米饭店。

　　二、传授的餐饮品种

　　黄焖鸡米饭、黄焖排骨米饭、黄焖牛肉米饭、黄焖鸭杂米饭、黄焖猪肚片米饭、黄焖豆腐米饭、黄焖猪手米饭、黄焖茄子米饭、黄焖牛腩米饭，黄焖米粉、黄焖面条。永香九州小吃培训学校都会全部的教授给你哦~

　　三、课程内容

　　（一）高汤

　　学习如何熬制高汤，所谓高汤，就是用清水、猪大骨、香料熬制出来的营养丰富的汤，重点要掌握熬制的火候及熬制时间。

　　（二）黄焖酱

　　黄焖鸡米饭里面最为诀窍的就是酱的处理，中国是一个很会制作酱的国家，老家做的西瓜酱、黄豆酱、辣椒酱等数不胜数，但都不是黄焖酱的制作方法，黄焖酱里面使用高汤，还要使用海鲜酱、甜面酱、黄豆酱、排骨酱、生粉等多种材料来熬制黄焖鸡米饭的酱料。重点掌握熬制方法、火候、技巧等知识。

　　（三）原料处理

　　接下来就要学习对原料的处理，如:鸡腿、牛肉、排骨、鸭杂、猪肚、猪手、茄子等食材。否则你会发现有些店铺肉质酥烂有些就是感觉很柴。还有就是学习如CGS500001(不是联系方式)何腌制肉类、去腥等知识。

　　（四）蒸饭

　　饭蒸的好不好，一方面要看大米的原料材质，另一方面就要看工艺了，如果想要用普通的米蒸出好口感，那就找永香九州小吃培训学校。

　　（五）菜肴制作

　　每种黄焖鸡米饭菜肴的烹饪，重点学习烹饪的时间、火候放佐料，配菜等，永香九州小吃培训学校，专注特色小吃培训13年，已经成为中原地区冉冉升起的耀眼明星，从永香九州小吃培训学校出来的黄焖鸡培训学员，已经把店面开到了大江南北。想要小吃创业的朋友，不要错过哦~

　　河南省小吃文化研究会 会员单位永香九州小吃培训学校