蛋白质是人体必需的营养物质，没有蛋白质人体可能就没有生命。但是人体所能够消化的蛋白质只有一小部分，当过多的蛋白质进入人体时，蛋白质就会对人体产生不利的影响。为此，我们在汲取的蛋白质时，一定要控制好蛋白质含量，而这就需要蛋白质测定仪的应用。

　　蛋白质测定仪，顾名思义，是专用于测定样品蛋白质含量的检测仪器，通过它检测出食品中的蛋白质含量，人们在饮食过程中就可以很好地掌握蛋白质的摄入。几乎所有人都知道，蛋白质在人体内的功能很多，在保证人体健康长寿方面的作用是多样的、独特的和重要的，主要表现为:

　　1.蛋白质是构成生命的基础。不管是儿童生长期，还是妇女妊娠期，蛋白质的缺失会带来严重的影响；

　　2.蛋白质参与着人体各种生理功能的调节。当人体极度缺乏蛋白质时，营养素的吸收和运转将下降，调节机制将遭到破坏，水存留于细胞之间会出现水肿，所以，人体千万不可缺乏蛋白质；

　　3.蛋白质参与着酶的组成与物质代谢，维持着人体平衡。

　　4.蛋白质为人体生命活动提供热能，是人体内能量的来源之一。蛋白质氧化后产生的能量与糖类基本相等。每天提供人体所需总热量的12-15%。

　　5.蛋白质参与人体功能活动。

　　6.蛋白质的存在会控制与表达遗传信息。

　　总之，蛋白质和人的生长发育以及生命活动有着密切关系，利用蛋白质测定仪控制食品中的蛋白质含量，就可以帮助人体掌握蛋白质含量的摄入，从而可以健康成长。

　　更多详情:

　　获取更多专业信息可以添加微信 {托普农业仪器}，更多干货等你来