不知为什么，韩式美食每隔一段时间就会刮起一阵风，席卷整个餐饮界

　　芝士排骨如此，雪冰如此，这次的  水煎肉  亦是如此。

　　初听此名，不由疑惑，何为“水煎肉”？水怎么煎肉？是水在下面肉在屉上？还是像火锅一样涮着吃？

　　一切的不解，到店里那一刻，都能够得到解释。 

　　这次为大家分享两家水煎肉，口味风格都相似，套餐内容有所不同，一家在武汉一家在南京～

　　I. 小韩牛章鱼水煎肉

　　开业囤的券，有来过的小伙伴说不错，就放心来了～

　　门口一只大牛牛，店的标志~

　　店内是彩绘工业风~墙上都有很多大幅彩绘

　　套餐内容还是蛮丰富:

　　【黑牛五花+黑牛三筋+牛胸口+章鱼+芝士玉米+蔬菜拼盘+沙拉+蟹籽炒饭+布丁】

　　也是终于明白了水煎肉的原理:

　　锅四周一圈汤汁，将肉先在汤汁中涮一下再放在中央有小孔的炉子上，利用水蒸气将肉蒸熟，因为吸饱了汤汁，一来不会粘锅，二来也更入味。

　　黑牛三筋和牛五花的味道差别貌似不大，有肥有瘦，胸口肉相对更肥一些，有点像薄切潮汕锅的胸口朥

　　章鱼还是比较嫩的。 

　　蘸肉的干粉料品质不太好，太咸了，还有少部分结块的

　　芝士玉米是酒精灯现烤的，香甜可口。

　　滋啦滋啦冒着热气的芝士玉米

　　蔬菜拼盘中，韭菜感觉一烫就老了嚼不动。

　　沙拉，给的两种酱都偏甜了，不过其中的苹果丝和山楂糕还蛮有新意

　　炒饭里的蟹籽咯吱咯吱，口感很棒~

　　吸饱剩余所有汤汁以后，再敷到中央烤~

　　但饭粒太硬，硌牙

　　布丁品质略差，和食堂卖的两三块一个的没差。

　　总的来说很实惠，但口味一般，随便吃吃。  

　　II. 亲爱的创意料理章鱼&水煎肉 

　　刚好中午想吃烤肉，就选这家拔草吧！第二次吃水煎肉啦！带狗子尝尝鲜～

　　店在羊皮巷里，这边来过很多次了，轻车熟路～

　　店面非常小，里外两间一共也就十桌左右，所以饭点一般都需要等位。

　　要的是水煎肉套餐，包含【牛五花+牛胸口+雪花+牛舌+章鱼+蔬果沙拉+芝士玉米粒+蟹籽炒饭+布丁+南瓜粥】

　　内容比牛牛更丰富一些，吃的两个人米饭硬是一口没吃打包带走了  

　　【章鱼】很大只，剪成小块的。挺Q弹的～

　　等肉中~

　　服务方面，店员帮忙烤肉，蛮贴心。

　　不过貌似没有牛胸口那种白花花的肥肉……肉都蛮瘦的,一度怀疑上错了不过味道都不错啦，汤底有点甜。最喜欢还是【牛舌】～

　　放肉的容器是小竹筏诶，非常的有创意

　　蘸料的品质要比牛牛稍好一些~

　　【芝士玉米粒】

　　铁板加热，尽快吃，冷掉就不好了。之前吃的是拿一个酒精灯持续加热的，可以借鉴一下

　　【蔬果沙拉】

　　一般般，没太出彩。

　　【布丁】

　　依旧是有点low，口感和味道都比较差。

　　【蟹籽炒饭】

　　打包回去加热吃的，是最后吸饱汤汁再在炉子上加热，趁热吃效果应该更佳。味道蛮不错啦，蟹籽咯吱咯吱很带感！

　　两个人吃的肚子圆圆满足地去看电影啦

　　(临走还不忘又带了两杯酸奶牛

　　水煎肉 章鱼水煎肉 水煎肉加盟 章鱼水煎肉加盟