天目釉是瓷器家族里的特殊成员，曜变天目又是最为珍贵的品种。曜变天目的烧成带有极大的偶然性，其釉下一次高温烧成的耀斑，在阳光和一定温度条件下会闪耀出七彩光晕。

　　曜变天目釉的特点:在黑釉里自然浮现着大大小小的斑点，围绕着这些斑点四周还有红、绿、天蓝等彩色光晕在不同方位的光照下闪耀。而且从器皿的整体来看，也会随着观察角度的不同而出现大面积的色彩变幻，就仿佛是一只变色龙一样。

　　四川大学陈德富教授在《古陶瓷收藏与鉴赏》一曜变天目瓷器书中指出:"宋代曜变等黑瓷装饰手法，使原本沉闷单调的黑瓷同样花纹丰富，装饰华丽，变得生机盎然。"那么，究竟何为曜变?原西藏军区后勤部长，以研究黑釉陶瓷器享誉盛名的谭瑞林先生著述:"曜变就是黑瓷器物在光照下，从器表的薄膜上所焕发出来的黄蓝绿紫等色融揉在一起的彩光。黑瓷产生曜变的局限性更大，除产生窑变的条件外，玻璃质感强的黑亮釉，是一个重要因素。这是因为，这种釉在烧制过程中，在特殊条件的作用下，更能形成一种极薄的铁结晶膜。没有这层薄膜，迎光就不会出现如虹一样的异彩。

　　曜变天目由唐人祥刘小祥先生光复，在2018北京(国际)文创产品交易会中亮相，据工作人员介绍，油滴天目釉茶具是瓷器家族里的特殊成员，曜变天目又是最为珍贵的品种。曜变天目的烧成带有极大的偶然性，有"一碗烧成万碗残"之说，其釉下一次高温烧成的曜斑，老祖宗认识是太阳系给予的斑纹超过了窑变，故起名为曜变、认为是太阳系星空给予的，在阳光和一定温度条件下会闪耀出七彩光晕，在宋代推崇为国宝。我国在明代之后，由于明太祖朱元璋废止团茶，点茶也就也失去了依托，只有日本韩国美国台湾等尤其修行禅宗人愿意重金收购，并研制打造，于是好的茶碗及制作工艺就都到了日本等地，也成了日本历代传承的珍贵收藏、被日本将油滴天目，唐物，五弦琵琶列为十大国宝。

　　"曜变天目"碗，据史料记载，在日本镰仓时代(十二世纪末到十四世纪)，到我国浙江省天目山佛寺留学的日本僧侣们，曾带回天目山的茶碗，天目这个名称由此得名。宋代曜变天目茶碗具有两大特点:一是有圆形斑点，二是斑点周围闪耀着蓝色光彩，无比奇特

　　天目陶瓷难以烧制，关键在于炉温难以控制，温度稍有偏差，极有可能烧制失败，而且烧制的作品由于温度的细微变化，形成的图案也千变万化，每件都堪称为「孤品」。天目瓷器中以曜变、油滴、兔毫最为名贵，而曜变又居于诸名瓷之首。据有关资料记载，曜变天目在中国早已失传，目前仅在日本存有四只宋代天目茶碗。

　　天目盏，是一种茶器，一只顶级的天目盏，据说可以换一座城池。有人说"南宋时期的曜变天目，光环的颜色会变幻不定，妖异瑰奇得不像是人间之物"。凝视一只精致的曜变天目盏，恍如一片星空，繁星点点，神秘莫测……令人心潮起伏。

　　2010年时，于杭州古董商暨收藏家所经营的古越会馆，偶然见到杭州出土的〈曜变天目茶碗〉，无疑是笔者至今所见最具冲击性的新资料，当时的兴奋与感动，即使到今天也难以忘怀。随后于2011年5月，笔者陪同大坂市立东洋陶磁美术馆馆长出川哲朗，以及该年11月与名誉馆长伊藤郁太郎、福建省考古研究院的栗建安、台北鸿喜美术馆的廖桂英和舒佩琦等人，一同调查此件〈曜变天目茶碗〉，后来更在2012年8月获得拍摄照片和录影的机会。

　　中国艺术研究院研究中心主任朱乐耕透露，实际上目前中国福建有人正在研究恢复曜变天目瓷，但是目前的工艺还是和中国古代存在差异。

　　民间至少存有一至两件，虽然公开的资料上没有完整的曜变天目瓷的记载，但是李知宴透露，他曾在中国某位藏家家里看到过，也就是说实际上民间至少存有一至两件。