椒不但是高效益经济作物，而且还是围园护院的“卫士”，特别是近年新育成的品种“红玛瑙”，高产又优质，枝、叶均带锐刺，栽植2-3年便可形成一道胜过铁网砖砌的绿色围墙

　　当年株高可达1-1.5米，以后把高度控制在3米以内，便可形成一道理想的绿色围墙

　　【用途】

　　可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可人药，种子可食用，又可加工制作肥皂

　　【功效】

　　除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

　　治痛经:用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次，此法最适宜于寒凝气滞之痛经。

　　【营养分析】

　　果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）牛儿醇（Geraniol）。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。

　　1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

　　2. 有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；

　　3. 服食花椒水能驱除寄生虫。

　　4.川椒肉厚皮皱，比秦椒略小，又有青椒、麻椒之分。在秦椒中，有狮子头，即大红袍；米椒，即小红袍；油椒（大花椒）之分