、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同。

　　炒酸奶的制作方法主要分为以下几大类:

　　yi、传统炒酸奶:以花生、芝麻、瓜子等坚果为配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。

　　二、新式炒酸奶:以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。

　　营养成分

　　生产制作

　　1.将机器开关打开。

　　2.将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆形。

　　3.等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形。

　　4.按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离。

　　5.用铲子将冰酸奶切块，打散。

　　6.盛入容器，淋上辅料，待食。

　　7.将机器开关关上。

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　　炒酸奶即酸奶冰淇淋，由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔yi样的口感。