食品保鲜冷库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。保鲜冷库适用广泛:

　　保鲜冷库温分别是+15℃～+8℃、+8℃～+2℃和+5℃～-5℃。并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要。

　　食品冷库在使用时应注意的问题，希望大家能从中学到更多的知识。   

　　1、预冷。预冷是食品在长途运输或冷藏前预先进行的一种冷却方法，其要求是将待贮藏食品快速降至规定温度。它是维护被运输食品的品质和延长贮藏寿命的重要措施。预冷通常在冷库和预冷间进行。常用的预冷方法有自然空气冷却、通风冷却、真空冷却及冷水冷却。经预冷处理后的食品应迅速置入低温环境中贮藏。   

　　2、温度允许的变化范围与贮藏期限。冷藏库中的温度并不可能恒定在某一温度值上，因制冷机性能、库容大小和内外温差等因素会使库温在一定范围内波动。一般而言，食品以贮藏温度较低，且变化范围越小越好。这样有利于食品保鲜，防止损耗及低温生理病害。   

　　3、温度的控制。不同的食品具有不同的最适冷藏温度。冷库温度和入库后食品的温度受多种因素的影响，如入库时食品的温度与库温的差别、制冷机的效能与库容、库内空气流通情况、堆码方式，食品品种及成熟度等。入库时应合理堆码，根据实际情况调节库温;出库前需采用逐步升温方法，以免因内外温差大，而造成食物表面凝结水珠。   

　　4、湿度的控制。冷库常因蒸发器大量吸热而不断地在其上结附冰霜，又不断地将冰霜融化流走，致使库内湿度常低于食品贮藏对湿度的要求。可以采用增大蒸发器面积、减少结霜，安装喷雾设备或自动喷湿器来调节冷库内湿度。另外，当因货物出入频繁，使库内相对湿度增大时，可安装吸湿器吸湿，并加强冷库管理，严格控制货物和人员的频繁出入。  

　　对于食品冷藏库的分类，按照其使用性质可分为三类。  

　　一、生产型冷藏库:它主要建在货源较为集中的产区，作为鱼、禽、蛋、鱼虾、果蔬加工厂的冷冻车间使用。食品在此进行冷冻加工并短期贮存后及运往其他销售地区，零进整出，要求交通运输必须方便。这种冷藏库的特点是冷冻加工的能力较大，有一定库容量，建设的规模应根据货源情况和商品调出计划确定。  

　　二、分配型冷藏库:这种冷藏库大多建在大中城市、水陆交通枢纽和人口较多的工矿区，作为市场供应需要、出口计划的完成和长期贮备中转运输之用。主要特点是要求冻结量小，且冷藏量大，要考虑多种食品的贮存。东跃进冷水机厂提醒您，由于冷藏量大，进出货比较集中，零进整出，因此要求库内运输通畅，吞吐迅速。  

　　三、零售型冷藏库:它比较常见于各城市的大中小型副食商店内，仅供临时贮存零售食品之用。其特点是库容量小，贮存期短，库温则随使用要求不同而异