夏季是生病得 高发季节，很多细菌容易滋生，一不小心就会感染，特别现在温度越来高，很多人都喜欢买很多食物放进蔬菜保鲜柜，由于生活节奏快，都图省事，对蔬菜保鲜柜使用细节也不太注意。

　　不少市民喜欢将食品放进蔬菜保鲜柜存储保鲜。不过，夏季食品安全消费警示正在被迅速的加强，蔬菜保鲜柜不是保险箱，某些细菌恰恰能在冷藏温度下繁殖产毒，人一旦吃下去，可能造成食物中毒。

　　城市生活节奏快，上班族早出晚归，一周的食物几乎都是周末就采购好直接放蔬菜保鲜柜冷藏。平时要是有什么剩菜剩饭也是直接放蔬菜保鲜柜冷藏，特别是夏季，天气闷热，食物容易变质。有时为了方便，很多人直接食用蔬菜保鲜柜里冷藏的食物，殊不知这样容易引发中毒。而且使用蔬菜保鲜柜储存食物也有一些技巧和注意事项的。

　　蔬菜保鲜柜的低温只能延缓细菌生产繁殖的速度，推迟食品变质时间，但不会杀灭细菌。因此，蔬菜保鲜柜内不宜长期保存食品，而且要经常除霜、做清洁。从蔬菜保鲜柜中取出的食物最好重新烧煮透彻后再食用。

　　小编提醒:千万别以为食物只要进了蔬菜保鲜柜就不会变质，剩饭剩菜如需冷藏，最好用保鲜盒装好再放入蔬菜保鲜柜冷藏。要想食物尽可能的保存时间长久点，还是需要一定的技巧的。但是为了自身身体的健康，一定切忌直接食用蔬菜保鲜柜冷藏的食物。