最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与

　　奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花

　　露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国

　　家进口。

　　在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的

　　糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来

　　的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。

　　从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散

　　播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。

　　而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰

　　富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来

　　，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训

　　诫多有关联。

　　总结以上的介绍，蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国，在中

　　国人的奇思妙想下也演变出了更多的花样，在蛋糕柜的帮助下，大家能够随