水果冷藏柜 水果冷藏柜用什么样的制冷剂？

　　水果冷藏柜用什么样的制冷剂？在我们日常生活中，用的制冷剂很多，早期一般都是用海水做为制冷剂。随着社会的发展，科技越来越发达，水果冷藏柜的制冷剂也有很多调整，下面我们就来看看这样的水果冷藏柜用什么制冷剂吧。

　　载冷剂又称冷媒，用于向被间接冷却的物体输送制冷系统产生的冷量。例如中央空调系统和水果冷藏柜冷水机组生产的冷水就是载冷剂，它将水果冷藏柜冷水机组蒸发器中产生的冷量输送到各空调房间中的空气表面冷却器，用来间接冷却空调房间的空气。为提高载冷量、增强传热及减小流动阻力，从而减小设备的尺寸重量和降低能耗，要求载冷剂的比热和换热系数要大，而粘度和密度要小。此外，还要求载冷剂的凝固点要低，挥发性和腐蚀性要小，不易燃烧，无毒无臭，对人无害，化学性质稳定，且价格低廉，易于获得。显然，水是一种较理想的载冷剂，但水只适用于温度范围在0℃以上的工况。当制冷温度要求在0℃以下时，可使用盐水(氯化钙或氯化钠的水溶液)作载冷剂。盐水的凝固温度随浓度的增加而降低。选择盐水的浓度时，一般使对应的盐水凝固点比制冷系统制冷剂的蒸发温度低。

　　有部分超市为达到低成本扩张，在设备上缩减开支，对食品安全相关设施投入不足，造成冷冻食品的冷库建设与水果冷藏柜条件达不到规定标准、一些水果冷藏柜最高层达不到商品冷藏的温度要求，同时在卫生用具及消毒洗液方面的投入也不足，从而导致生鲜食品安全问题突出。据介绍，许多超市因为竞争激烈而上生鲜产品，实际情况很可能是负债经营，经营成本相对较高，难免出现有的经营者把冷藏设备停停开开。

　　一些超市虽然具有冷藏冷冻设备水果冷藏柜，但为了节约成本并没有把马力开足，甚至有的小型生鲜超市、商店根本没有鲜肉柜。据有关超市经营者说，水果冷藏柜柜开一天的电费就得上百元，要相当大的销量才能保本，小超市实在难以为继。只好把水果冷藏柜停停开开，且把水果冷藏柜调高温度，以节约成本殊不知这样反而导致了水果冷藏柜的使用寿命减短，严重了影响了水果冷藏柜的保鲜和自身性能，使得经营者得不偿失。