镭鸣饺子机原理:

　　1、结构科学，自动成形:按照饺子的成形特点，采用双控双向同步定量供料原理，生产时不需另制面带，只需将面团与馅料放入指定入口，开机即可自动生产出饺子。

　　2、操作简便，可控制性强:馅量、面皮厚薄随时可调，生产出的饺子，皮薄馅满，生产速度快，省工、省时。

　　3、设计独特，一机多用:只需更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如:普通饺子、花边饺子、四方饺子、锅贴、春卷、咖啡饺子、馄饨、面条等。

　　4、选材精良，精工制造:为了适应现代食品行业的安全、卫生要求，饺子机的主要部件精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐压，拆装、清洗方便，经久耐用。

　　5、 饺子机一机多用途:只需更换模具，就可以制造不一样的食物:春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子、锅帖饺子。

　　镭鸣仿手工水饺机优势:

　　传统饺子机制作面皮是在螺旋推进器里，通过螺杆挤压面团而完成的。强力的挤压要产生大量的热，使面粉中的淀粉被糊化。糊化的淀粉在冷却的过程中要回生。回生的淀粉质地硬，面皮里有面渣，味道欠佳，口感发艮，且不易被人消化吸收。传统饺子机生产出来的饺子干面粉太大，不易煮熟，且饺子汤成糊状，不宜连续使用。新式饺子机采用辊轧压片技术，不产生热量。面团经三道轧辊压延而制成的面皮，表面光滑美观，不需使用过多的干面粉，饺子熟的快，而且饺子不浑汤，可比拟手工擀制的饺子，蒸煮的饺子美味可口。

　　建议经营方案:

　　1、可以开一个饺子馆:顾客吃完饺子后，还可以将刚做好的生饺子卖给客人带回家。既卖熟饺子又卖生饺子，形成与众不同的经营方式，为以后开分店或办速冻饺子厂打下品牌基础。

　　2、在家开个小作坊:在不同的地方设立多个摊点专卖生饺子，或现包现卖，让人们吃到新鲜、放心的饺子，一定会受到更多人的喜欢。

　　3、成立一家饺子加工配送中心:向饭店、酒楼、饺子馆、早点摊、夜市以及学校、机关、厂矿等企事业食堂配送新鲜饺子，坐享其利。

　　4、开办速冻饺子厂:生产各种馅料的速冻饺子，封装成袋，打上品牌，送往各大商场、超市、菜市场，先销售后结算，迎合销售商无本生利的心理，以极快的速度抢占市场。

　　5、承包食堂:有饺子机与您相伴，在与别人竞争承包学校、厂矿等单位食堂时，别人会因为人手不够，而只承诺每星期只能为学生或职工包一次饺子，您却可以轻松承诺:想吃随时就包！这就是优势。