一、泔水养猪的长处:

　　饲养猪本钱低，养分丰厚。据了解泔水包括淘米水、米汤、面汤、剩饭剩菜、鱼肉残渣以及厨房下脚料。它具有种类多，养分丰厚，消化率高，脂肪多等长处。饭馆的泔水含动物脂肪多，含水量也大。据分析，每4千克浓度泔水相当于1千克精料。根据泔水的成分和猪的体重巨细，浓缩泔水用量不宜超越日粮的50-70%。

　　二、泔水养猪的害处:

　　①大都泔水生熟不分，简单变成动物疫病的传达源。②泔水通常用来喂怀孕、哺乳母猪以及刚断奶的小猪，因泔水的养分成分不稳定，数量也时多时少，简单导致养分不平衡，或因为脂肪含量过大，使母猪乳汁过浓，仔猪消化不了而导致拉稀或肠胃疾病。

　　三、正确科学用泔水养猪办法:

　　1、有必要分类搜集，以利喂猪时把握泔水的质量。糜烂的菜叶、蜕变的饭菜应除掉。泔水中含有机物多，应及时拉运，以防糜烂蜕变。

　　2、泔水进入猪场后有必要及时煮熟，以利杀死泔水中的病原微生物，避免导致猪瘟等流行症或导致食物中毒和胃肠炎。餐饮业收购的肉食、禽蛋来历杂乱，假如未经检疫，又没有煮沸消毒，对猪的健康要挟更大。

　　3、除掉异物。泔水中常混有牙签、骨头、鱼刺、筷子、破碗碟和烟头号异物，搜集时可用金属丝网兜抓取以免导致消化道损害，严重时发作食道或胃穿孔，临床上时有发作。饭馆中洗刷餐具的碱性洗洁剂不得与泔水混合，猪吃了这种泔水，碱中毒也时有发作。

　　4、泔水不宜独自喂猪，应增加麦糠、豆粕、青饲料和薯类等，使养分平衡。泔水加热煮沸，维生素丢失较多，可弥补青绿饲料或水溶性维生素。以剩饭为主的泔水应弥补豆粕，以弥补蛋白质的缺乏，并增加钙、磷、铜、铁、锌等矿物质和微量元素，但不需增加食盐。食盐多的泔水(如卤肉汤、咸肉汤、咸菜水等)要加水冲淡，以避免食盐中毒。

　　5、泔水养猪感染住肉孢子虫也有报导。据山西省临汾市畜牧兽医卫生监督检验所对定点屠场51610头育肥猪查询，发现用泔水喂猪的住肉孢子虫感染率为19.6%，而用合作饲料喂的育肥猪感染率仅为0.1%。住肉孢子为人畜共患的寄生虫病，人也是住肉孢子虫的终末宿主，泔水高温煮沸对杀灭此病就更有必要。

　　6、加强流行症的免疫打针和场内消毒工作是泔水喂猪极为重要的防疫办法。此外，还要留意坚持食槽清洗，避免剩料糜烂蜕变。

　　7、使用微生物能够将泔水发酵成安全饲料!

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