木槿花，即锦葵科木槿属植物木槿(jǐn) （Hibiscus syriacus L.）的花，木槿花多色艳，非常美丽！是作自由式生长的花篱的极佳植物，适宜布置道路两旁、公园、庭院等处，可孤植、列植或片植。木槿花也可以作为一种中药使用，同时可以食用。并且历代的诗文都有对木槿花的记述。

　　木槿花传说濮阳一带流传舜华、舜英、舜姬三位花神的故事由来已久，且越传越神奇。其实她们原本是常见的木槿树。那么，树如何成仙，且有如此高雅的芳讳呢？这要从上古时候说起。 上古时期，古帝丘东有一丘岭，人称历山。这历山脚下长着三墩木槿，高若两丈，冠可盈亩。每至夏、秋，花开满树，烂漫如锦。 一年孟秋时节，号称“四凶”的“浑沌”、“穷奇”、木寿杌”、“饕餮”也前来历山观光。见此美景，他们顿生歹意，妄图移去据为己有。于是，“四凶”在历山展开了一场争抢木槿的争夺战。“四凶”及其手下人丁，各个打得头破血流，终于把三墩木槿刨倒了。说也奇怪，木槿树一倒便迅速枯萎甚至花殒叶落。“四凶”见此光景，料想取回亦难成活，便一个个垂头丧气地离开了历山。 正在历山带领农夫耕作的虞舜闻讯赶来，他招呼农夫把三墩木槿扶起，并汲水浇灌。奇迹出现了:三墩木槿枝叶顿活，花开如初。虞舜笑了，农夫们乐了。 木槿仙子为报虞舜活命之恩，取虞舜之讳为姓，以示纪念。这件事虞舜心里非常明白。原来木槿复活的当天夜里，虞舜在梦中见到了三位仙子的芳容，且告知了以上事宜…… 虞舜朦胧中见三位仙女飘然而至，细视各个面若桃花，似三朵出水芙蓉。虞舜正看得入神，兄见三仙施万福口称“恩公”。虞舜不知所措，茫然问曰:“子从何来，胡为恩公？”三仙子笑曰:“吾非人类，乃木槿仙子也。承蒙恩公扶危相救，得以保全体容。”虞舜一听，慌起长揖曰:“不知仙神降临，有失大礼，望上仙见谅。”三仙闻声，不觉失笑。只见一仙正言曰:“吾姊妹仅为百花属员，恩公乃天之骄子，岂敢劳您大礼？况我姊妹已奏明天帝以恩公讳舜为姓，以报大恩。”虞舜正要再问，倩影早逝，仅见床前缕缕月光。 虞舜移居负夏后分墩移植新城内，木槿枝荣叶茂；践天子位后又移植蒲孤，木槿繁花似锦。木槿花遂为国花。酥炸木槿花

　　材料:木槿花250g，面粉250g，植物油500g，发面50g，精盐、味精、碱水、葱各适量。 1、木槿花择洗干净，沥水，葱洗净切成丝。 2、将发面50g先用少量温水泡开，面粉250g加水搅拌成糊，静置发酵3小时左右，使用前投入少量花生油及碱水拌匀。再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌。 4、锅放置旺火上，放入植物油烧至七成热时，取挂上糊的木槿花放入炸酥即可。 特点:食之松脆可口。用于治疗反胃、便血等症。肉丝木槿花

　　材料:肉丝50克、干木槿花25克 调味料:植物油20克、姜、辣椒、蒜、料酒、盐、味精等调料。 1、将干木槿花用开水浸泡1分钟左右，沥干备用； 2、锅中倒入底油，将肉丝、生姜、辣椒、蒜头一起放锅中，煸出香味； 3、倒入适量的料酒和水烧沸后，加入木槿花。再沸时，放入盐、味精等调料即可。 特点:甘而不腻，润滑爽口。清香扑鼻，鲜香可口。 功效:开胃健脾、温阳补血。 可用类似方法制作“墨鱼木槿花”、“虾仁木槿花”、“禽蛋木槿花”、“豆腐木槿花”等。木槿砂仁豆腐汤

　　材料:白木槿花10～12朵，阳春砂仁1g，嫩豆腐250g，细盐、味精、香油、姜末各适量。 1、烧热锅，加花生油烧八成热，放入阳春砂仁和生姜末炒出香味，捞去渣。 2、锅中加清水500g，放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净，投入锅内再煮沸，加入细盐、味精调好味，淋香油少许即成。 特点:食之花香，豆腐纯清，香甜可口，可用于治疗风痰壅盛、反胃、痔疮便血等。木槿花鲫鱼

　　材料:鲜木槿花15～20朵，鲫鱼2尾，大葱500g，猪板油100g， 调味料:姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、猪油、花生油各适量。 1、鲜木槿花去蒂，取花瓣洗净，切成粗丝。 2、将鲫鱼剖洗干净后再用清水洗净血污，剁去鳍，并在鱼身两面直刀划几下，抹上酱油放入盘中待用。 3、大葱洗净理齐，葱白切7cm长的段，再一剖两半，剩余的葱收好备用。 4、猪板油切成似豆瓣的方丁。 5、烧热锅，下入花生油，油五成热时，将抹上酱油的鲫鱼放入油锅内炸呈浅黄色捞起，放入盘中待用。另取一锅洗净，锅底垫入剩下的葱和姜丝，鱼放在上面，葱白码在鱼上，板油丁撒在上面，加入料酒、盐、酱油、白糖，倒入清水漫过鱼身，大火烧开，移到小火焖约1小时，再用大火，放入猪油、木槿花瓣、味精，调好味收汁，加少许醋，装盘即成。 特点:此道菜品色浅黄，食之味香、鱼鲜、清嫩，具有健脾利湿的功效。适用脾胃虚弱、肠风、赤白痢疾、便血、水肿、湿症、皮肤病等病症。木槿花粥

　　材料:木槿花10朵，粳米100g，白糖适量。 1、将木槿花拣净，再用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。 2、取锅放清水、粳米，煮至粥成时，加入木槿花、白糖后再微沸片刻即成。 特点:食之清爽可口，具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。木槿姜茶

　　材料“木槿花10朵，生姜12g，红糖250g。 1、将木槿花去蒂，洗干净，生姜洗净并用刀切成丝。 2、把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁，加入红糖调匀即成。 特点:饮用花香，姜糖味美。具有治疗痢疾的功效。木槿冰糖饮

　　材料:木槿花30g，冰糖适量，清水适量。 取一锅家去适量清水，放入木槿花煮开，加入冰糖饮服。 特点:具有治疗痢疾、吐气、下血等症的功效。木槿花豆腐羹

　　主料:干木槿花15克，嫩豆腐300克、猪肉糜30克。 调配料:精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉1小匙、植物油5克、麻油5克 （1）木槿花用热水烫一分钟，沥干待用； （2）炒锅上火，放油烧至八成热，放入肉糜炒熟； （3）加600克清水，下豆腐片煮开； （4）最后下木槿花，加入精盐、味精，调好味，淋上麻油即成。

　　酥炸木槿花

　　材料:木槿花250g，面粉250g，植物油500g，发面50g，精盐、味精、碱水、葱各适量。 1、木槿花择洗干净，沥水，葱洗净切成丝。 2、将发面50g先用少量温水泡开，面粉250g加水搅拌成糊，静置发酵3小时左右，使用前投入少量花生油及碱水拌匀。再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌。 4、锅放置旺火上，放入植物油烧至七成热时，取挂上糊的木槿花放入炸酥即可。 特点:食之松脆可口。用于治疗反胃、便血等症。肉丝木槿花材料:肉丝50克、干木槿花25克 调味料:植物油20克、姜、辣椒、蒜、料酒、盐、味精等调料。 1、将干木槿花用开水浸泡1分钟左右，沥干备用； 2、锅中倒入底油，将肉丝、生姜、辣椒、蒜头一起放锅中，煸出香味； 3、倒入适量的料酒和水烧沸后，加入木槿花。再沸时，放入盐、味精等调料即可。 特点:甘而不腻，润滑爽口。清香扑鼻，鲜香可口。 功效:开胃健脾、温阳补血。 可用类似方法制作“墨鱼木槿花”、“虾仁木槿花”、“禽蛋木槿花”、“豆腐木槿花”等。木槿砂仁豆腐汤材料:白木槿花10～12朵，阳春砂仁1g，嫩豆腐250g，细盐、味精、香油、姜末各适量。 1、烧热锅，加花生油烧八成热，放入阳春砂仁和生姜末炒出香味，捞去渣。 2、锅中加清水500g，放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净，投入锅内再煮沸，加入细盐、味精调好味，淋香油少许即成。 特点:食之花香，豆腐纯清，香甜可口，可用于治疗风痰壅盛、反胃、痔疮便血等。木槿花鲫鱼材料:鲜木槿花15～20朵，鲫鱼2尾，大葱500g，猪板油100g， 调味料:姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、猪油、花生油各适量。 1、鲜木槿花去蒂，取花瓣洗净，切成粗丝。 2、将鲫鱼剖洗干净后再用清水洗净血污，剁去鳍，并在鱼身两面直刀划几下，抹上酱油放入盘中待用。 3、大葱洗净理齐，葱白切7cm长的段，再一剖两半，剩余的葱收好备用。 4、猪板油切成似豆瓣的方丁。 5、烧热锅，下入花生油，油五成热时，将抹上酱油的鲫鱼放入油锅内炸呈浅黄色捞起，放入盘中待用。另取一锅洗净，锅底垫入剩下的葱和姜丝，鱼放在上面，葱白码在鱼上，板油丁撒在上面，加入料酒、盐、酱油、白糖，倒入清水漫过鱼身，大火烧开，移到小火焖约1小时，再用大火，放入猪油、木槿花瓣、味精，调好味收汁，加少许醋，装盘即成。 特点:此道菜品色浅黄，食之味香、鱼鲜、清嫩，具有健脾利湿的功效。适用脾胃虚弱、肠风、赤白痢疾、便血、水肿、湿症、皮肤病等病症。木槿花粥材料:木槿花10朵，粳米100g，白糖适量。 1、将木槿花拣净，再用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。 2、取锅放清水、粳米，煮至粥成时，加入木槿花、白糖后再微沸片刻即成。 特点:食之清爽可口，具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。木槿姜茶材料“木槿花10朵，生姜12g，红糖250g。 1、将木槿花去蒂，洗干净，生姜洗净并用刀切成丝。 2、把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁，加入红糖调匀即成。 特点:饮用花香，姜糖味美。具有治疗痢疾的功效。木槿冰糖饮材料:木槿花30g，冰糖适量，清水适量。 取一锅家去适量清水，放入木槿花煮开，加入冰糖饮服。 特点:具有治疗痢疾、吐气、下血等症的功效。木槿花豆腐羹主料:干木槿花15克，嫩豆腐300克、猪肉糜30克。 调配料:精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉1小匙、植物油5克、麻油5克 （1）木槿花用热水烫一分钟，沥干待用； （2）炒锅上火，放油烧至八成热，放入肉糜炒熟； （3）加600克清水，下豆腐片煮开； （4）最后下木槿花，加入精盐、味精，调好味，淋上麻油即成。