碧根果，（又名美国山核桃、长寿果）

　　介绍:属胡桃科的山核桃属,碧根果果型如大橄榄状，肉多而香，是世界四大坚果之一。外形是长椭圆型，原产北美大陆的美国和墨西哥北部，现已成为世界性的干果类树种之一。优质碧根果皮薄，可用手剥开。口感香浓酥脆，它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。

　　价值:可食部分的果仁，状如人脑，营养极为丰富，除含有40—50％的油脂外，还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C、E等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

　　功效:补充维生素，蛋白质，亚油酸甘油脂，补肾通脑，有益智慧，补中益气，润肌肤、乌须发。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可滋补治疗。