详细说明
壳杏仁是一种健康食品,不仅可以很好的减少人体内胆固醇的含量,还有
助于心脏的各种活动,长吃杏仁对身体有益。素食者食用杏仁可及时补充蛋白
质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生素E。杏仁中所含的脂肪是健康人
士所需要的,是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。每天吃50~100克杏仁(大
约40~80粒杏仁),体重不会增加。杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤
维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织,降低胆固
醇含量。所以,肥胖者选择杏仁作为零食,可以达到减少体重的效果。杏仁
能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,因而能养颜美容。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生
素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。
杏仁含有大扁,大扁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,大扁对
心血管系统有益。胆固醇水平正常或稍高的人,可以用大扁取代其膳食中的低
营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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