临安锦昌农业有限公司是一家专门从事蔬菜等农产品生产经营的主体，现通过流转拥有生产基地330亩，座落在清凉峰镇九都村，交通、农电、通讯便捷，且通过前期建设，基地沟渠、道路、灌溉设施配套完善，拥有0.4万平方米的集约化育苗中心、5万平方米的单体大棚设施，建有规范化蔬菜农药残留检测室1个，120平方米的冷藏保鲜库1只，申请产地与产品无公害认证2个，现为“浙江农林大学科研教学实习基地”，杭州市、临安市菜篮子基地。

　　茄子的营养价值:

　　中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。

　　分析发现，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

　　此外，茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10％。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇十二法》一文中，把食用茄子排在首位。

　　因此，高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有裨益。另据科学家研究，茄子还是癌症的“克星”。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素，用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热时，也可用茄子作辅助治疗食物。