详细说明
下面为大家介绍一款苦荞面饺子的做法。苦荞面蒸饺的做法简单，是菜谱里的常见菜，苦荞面蒸饺做法属蒸菜类，但怎么做苦荞面蒸饺最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成苦荞面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。
2.牛肉去筋后剁烂；马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒。
3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料（白糖、酱油、胡椒粉、植物油）搅拌起胶再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。
4.苦荞面面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以取出食用了。