超市过期食品销毁要录像

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　　年底前在沈阳55家大型商场、超市实行 工商将不定期抽查

　　晨报讯（记者 张林林）过期食品改个“生日”再偷偷卖，以后这种“伎俩”难行得通了。

　　昨日，沈阳市工商局发布《沈阳市大型商场、超市应予销毁食品管理制度》（以下简称管理制度），要求大型商场超市对过保质期食品、污秽不洁食品、生产日期标注不清食品等十一类食品下架销毁进行规范化处置，销毁时要录像摄像，记录整个销毁过程。

　　管理制度对于应销毁食品实施规范化处置，并计划今年年底前在全市大型商场、超市推广。

　　根据规定，全市经营食品的55家大型商场、超市应设立食品安全小组、配备专（兼）职人员具体负责应予销毁食品的处理工作，并对销毁报废操作流程也做了具体明确的规定，其中，为了确保销毁食品的真实性，在销毁时超市要进行录像摄像，并至少要保存半年，工商部门将不定期进行抽查。

　　沈阳市工商局表示，这种举措在全国流通环节食品监管中尚未有先例。

　　新规实施时间表

　　7月1日至10月30日

　　此期间为部署实施阶段，沈阳市将全面推行流通环节应予销毁食品制度规范

　　10月底前

　　各大型商场、超市要按规范要求落实

　　2013年

　　全市5000平方米以上的商场、超市全面实施

　　2015年

　　全市流通环节经营面积1000平方米以上的商场、超市可参照规范标准实施

　　11类食品应销毁

　　1.过保质期的 2.腐败变质的

　　3.油脂酸败的 4.霉变生虫的

　　5.污秽不洁的 6.混有异物的

　　7.掺假掺杂的 8.生产日期标示不清的

　　9.破包涨袋的

　　10.感官性状异常的

　　11.法律法规明确规定的不符合食品安全标准的食品

　　西安临近保质期食品单独售卖

　　临近保质期的天数

　　过期熏鸡被剁碎 拌纸屑、洗衣粉再扔

　　昨日上午，记者跟随工商执法人员对沈河区一家超市进行食品安全检查，并现场目睹了过期食品销毁全过程。

　　在该超市库房内，放置着五个塑料大桶，上面写有“生鲜报废商品”、“杂货报废商品”等字样，当日发现的过期食品、变质食品等被投放到大桶内。

　　记者看到，两名工作人员从报废商品大桶里拿出过期的熏鸡，用斧头和菜刀将其剁碎，然后撒上纸屑，并将纸屑搅拌到肉末里，随后倒上了洗衣粉搅拌，然后将其倒入废料桶内。

　　工商执法人员表示，使用纸屑、洗衣粉等进行销毁，就是为了达到彻底的销毁效果，避免这些商品继续被销售或者被低价转卖。

　　当日21时，记者在沈河区一家超市的仓储间看到，过期食品有烤鸡、干豆腐等，一名经理负责监督，两名工作人员按照销毁办法处理，一名工作人员负责照相。

　　本报记者 张林林

　　超市每天销毁的过期食品价值近千元

　　昨日记者在沈河区一家超市看到一些商品报废统计单。该超市7月9日至15日的一周内，报废商品总金额为7598.52元，其中生鲜部1901.54元，杂货部5696.98元。

　　超市负责人表示，在报废的商品中，食品类占了多数，每天过期、变质等食品大约有七八百元。

　　皇姑区一家超市负责人表示，夏季里超市过期变质食品增多，每天的损失近千元。本报记者 张林林

　　工作人员先用斧子粉碎过期食品，然后倒上洗衣粉，达到彻底销毁的效果■本报记者 王野 摄