中文名 乙酸乙酯

　　英文名 ethyl acetate

　　中文别名 醋酸乙酯

　　外观:无色透明液体

　　CAS No 141-78-6

　　密度 0.9±0.1 g/cm3

　　沸点 73.9±3.0 °C

　　熔点 −84 °C(lit.)

　　分子式 C4H8O2

　　分子量 88.105

　　闪点 -3.3±0.0 °C

　　精确质量 88.052429

　　PSA 26.30000

　　LogP 0.71

　　外观性状 无色液体

　　用途:1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中；2、作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产；3、作为提取剂，用于有机酸等产品的生产；4、作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料

　　醋酸乙酯乙酸乙酯又称醋酸乙酯，是乙酸中的羟基被乙氧基取代而生成的化合物，结构简式为CH3COOCH2CH3。纯净的乙酸乙酯是无色透明有芳香气味的液体，熔点:-83.6℃，沸点:77.06℃，相对密度(水=1):0.894-0.898，相对蒸气密度(空气=1):3.04，有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。乙酸乙酯是一种用途广泛的精细化工产品，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种非常重要的有机化工原料和极好的工业溶剂，被广泛用于醋酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙酸纤维树酯、合成橡胶、涂料及油漆等的生产过程中。其主要用途有:作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中；作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产；作为提取剂，用于医药、有机酸等产品的生产；作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。我们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。因为酒中含有少量乙酸，和乙醇进行反应生成乙酸乙酯。因为这是个可逆反应，所以要具有长时间，才会积累导致陈酒香气的乙酸乙酯。