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　　欢迎光临俊杰农副产品经营部，本公司专业批发供应高、中、低档野生菌、干品、冻货、鲜货。品种齐、价格低、质量好。

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　　本公司常年供货！

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　　正宗巴基斯坦货，个头均匀，平均每个都能达到3-3.5公分，而且是全剪柄的!

　　羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊磨可食用，味道鲜美，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。

　　羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

　　用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。可药用，益肠胃，化痰理气。

　　食用方法很多，可红烧、炖鸡、羊肚菌鱼汤片!

　　羊肚菌的功效:

　　有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

　　1.羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

　　2.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。

　　3.羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

　　如何挑选羊肚菌

　　1.蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。

　　2.要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。

　　3.不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。

　　羊肚菌的制作技巧

　　羊肚菌炒鸡蛋是中国民间常见的食用方法。其次还可以炖汤、烩、鲍汁扣、炒、焖，将甲鱼、乌鸡、土鸡等佐料汤，其味更鲜、营养更丰富。法国人喜欢用奶油来烹烧羊肚菌，据说这样能把羊肚菌的味道带到最好。羊肚菌荤素皆宜，既可烧菜也可煲汤，只要用上发菌的原汤，任何家常方法均可烧出美味绝伦的佳肴。

　　羊肚菌的保存方法

　　新鲜的或泡开的羊肚菌一般能保存4-5天

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