姬松茸(又名大球盖菌，云南人叫雪山松茸)，它是一种夏秋生长的腐生菌，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。2002年引进到云南丽江栽培，由于丽江良好的自然环境和独特的气候，所产的姬松茸是全国品质最好的。

　　速冻的姬松茸是掌柜自己加工生产的，保证没有任何添加剂。虽然没有香气没有干货那么浓，但是它脆嫩的口感，鲜美的味道，却是干货所不能比的！特别适合酒店、餐厅使用。

　　姬松茸含有六大营养素:蛋白质、维生素、 B1、B2 、烟碱酸等；矿物质:硒、钙、铁、镁、钾；脂质:以不饱和脂肪酸为主（具有调节免疫，降血糖功能）；纤维质，以几丁质为主；可以协助排除体内多馀胆固醇，这对于肿瘤患者健康非常重要。

　　姬松茸的药作用价值

　　姬松茸被视为一种强有力抵抗滤过性病毒的物质，它能防止病毒和有害物体进入身体脆弱的组织，它能促进免疫系统功能。

　　姬松茸具有提高免疫力、抑制肿瘤的效用。日本东京大学医学部等单位的临床试验也证实；姬松茸提取物对提高人体免疫力居各药用抗癌真菌之首。

　　被人们公认的对抗肿瘤有效的 15 种药用真菌，如灵芝、香菇、松茸，姬松茸等，有一个共同的特点，那就是含有抗肿瘤活性多糖。据研究表明:被人们称为‘人间仙草’的灵芝其多糖体含量为 1.30g/100g ，而姬松茸多糖的含量高达6.55g/100g ，其多糖含量为灵芝的 5 倍。更为独特的是，姬松茸含有一种能快速提高免疫力的β（1-6 ） -D- 葡聚糖结构，这是灵芝所没有的。同时，姬松茸含有β -D- 葡聚糖，这种奇特的抗肿瘤活性物质，可直接提升吞噬细胞、巨噬细胞及自然免疫细胞的活性。

　　发货方式:数量大的发航空，需要去机场自提，比较安全。量少可以发顺丰速运，但超过24小时就开始解冻，解冻后菌体是软了，并有少量水份化出，介意的朋友慎拍。

　　包装方式:用冰袋加泡沫保温箱运输。可以保证三天不变质！请朋友们收到货即刻开箱，取出后放入冰箱内冷冻。

　　食用方法:

　　冻品食用前先放在常温下自然解冻，最好在开水中焯一分钟。适合烧、炒、做火锅。

　　姬松茸烧仔鸡

　　材料:仔鸡1只，姬松茸10来朵，葱姜适量。

　　调料:酱油、冰糖、鸡精、绍酒。

　　做法:

　　1、仔鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。

　　2、锅内热油，五成热时，下入仔鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。

　　3、烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。

　　4、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟。

　　5、加入鸡精，翻匀即可起锅。