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　　皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实

　　皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。

　　滇皂荚 俗称皂角米、皂角仁，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。滇皂角仁总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜。

　　皂角米（仁），仁可入药，有祛痰、润肠、利尿、通便、降糖之效。滇皂角仁是皂角之精华，具有放水加热膨胀达10～20倍以上，胶质半透明，香糯润口的特点，是居家食用、招待或赠送亲友贵宾的美味佳肴，是大自然赐予人类的天然营养保健食品之一

　　皂角米泡发后会膨胀至原体积的10倍左右，所以亲们泡的时候要注意泡的量，一般一人一次20克左右即可（食用的量也可根据个人喜好）。

　　皂角米性温，味辛，是美女们不可错过的养颜佳品。营养成分:皂角米营养成分丰富、属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，大人小孩都可以食用的（凡事都有一个度）。美女们不用担心吃了会发胖。 特别注意:老人们传下来的经验，孕妇不能食用皂角米（说起这个经验来，问老人也说不出个所以然来，还有也找不到什么依据，不过既然老人们都说不能吃，那暂时不要吃吧，这个有关宝宝的健康，是件大事情）

　　皂角米吃法~

　　1.煮粥:取适量皂角仁,淘净,冷水侵泡10小时以上，再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。

　　2。清炖:按每人5g皂角仁，淘净，冷水侵泡10小时以上，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。

　　3。煮鸡肉汤或排骨汤:可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。

　　4。煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。

　　5。可用保温壶泡饮:取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，1小时后，即可加糖食用。

　　注意事项:皂角米孕妇禁用

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