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　　当地百姓拿出茅台酒慰问红军，缺医少的红军战士舍不得享用美酒，将其作为品进行使用。周总理曾说，红军长征的胜利，也有茅台酒的一大功劳。1949年10月1日，开国大典之后的开国宴在北京饭店举行，主酒定为茅台。自此，茅台酒成为国事酒、外交酒、庆功酒……历史偏爱茅台二十世纪70年代，茅台酒年产万吨的宏伟目标确立，国家有关部门组织攻关，在遵义市郊筹建“茅台异地实验厂”。从茅台酒厂调拨酿酒技师、粮食、酒曲及窖泥，使用一样的工艺，历经多年也未酿出茅台酒，遗憾地给异地实验酒冠以“酒中珍品”之名，宣告试验结束。“离开茅台镇，就酿不出茅台酒”成为业内共识。神秘的茅台镇茅台镇在哪？位于贵州省仁怀市城西13公里处的赤水河东岸，

　　世博会系列 世博喜酒、世博纪念酒、世博50年陈酿、盛世中国、世博小全套等。 园艺会茅台酒 成套纪念酒 青铜器、十大花鸟、十大山水、十大人物、中国龙、燕京八景、中信金陵等。 成套茅台版面大，能记录更多文化和纪念信息。摆起来更美观、大气。而且大多限量生产，稀缺性更强。 人物系列茅台酒 大规格的茅台酒基本都出自名人系列，如成龙60寿辰 · 60斤、范曾80斤黄坛、黄永玉90斤大坛。

　　茅台酒的制作五斤粮食一斤酒，九蒸八酵七取酒。（高粱与大曲的比例为1:1）茅台酒前后制作工序耗时约5年:①生产基酒1年；②基酒存储1年后盘勾；③盘勾后，存储2年勾兑；④勾调后存放半年以上。曲以小麦为原料，小麦粉碎后加入水和母曲，搅拌，放入模具木盒；由踩曲年轻女工人赤足站在盒子里踩实。端午踩曲（端午时节五月初五）随着茅台酒产量的不断扩大，用曲量大幅增加，如今踩曲已不限于端午时节，而是整个伏天都可以；

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　　为什么茅台酒的53度成为经典的酒精度:据科学实验，53.94mL的纯酒精加49.83mL的水，混合体积不是103.77mL，而是100mL，减少了3.77mL（酒精度是体积比）。意味着酒精浓度在53度时，水分子与酒精分子结合牢固的、亲和力强、配比协调。水分子和酒精分子结合的紧，意味着白酒在口腔里比较规矩，酒精分子不会乱窜，所以顺滑、可控、口感好。（投资人唐朝的观点）第二意味着更少地从人体里抢夺水分，饮用后口渴的感觉会比较轻微。第三意味着能够地长期保存，酒精分子更难挥发。七轮次取酒后，形成的基酒，要进行盘勾（合并同类项）。也就是将三种酒体（酱香、醇甜、窖底）分门别类，装入陶土酒坛中封存，存放3年。3年后，按照酒体要求，用几十种甚百种基酒进行勾调，形成茅台酒的口味、口感及香气效果。该环节为一项工作，也就是加“调味酒”（调味酒可能是老酒，也可能是用生产出来的），调酒味道，每次只添加少量。

　　恒兴烧坊（赖茅）:郑义兴唯一传统的酒师，把家传的工艺要点和技术诀窍贡献出来。并制订出“茅台传统工艺的14项操作要点”（全是手工操作）。茅台传统工艺的14项操作要点:小麦制曲、高粱酿酒、采用高温制曲、二次投料、堆积增香、回酒入窖、八轮发酵、七次蒸酒、分次入库、分型分级贮存、长期陈化、精心勾兑。常用的白酒原料:高粱、大米、小麦、玉米。又称:红粮类别:①粳高粱，直链淀粉较多，结构紧密，较难溶于水，蛋白质含量较高。②糯高粱，几乎是支链淀粉，吸水较强，容易糊化，出酒率高。（直链淀粉经熬煮不易成糊冷却后呈凝胶体,其大分子结构上,葡萄糖分子排列整齐。支链淀粉易成糊其粘性较大,但冷却后不能呈凝胶体,结构上,葡萄糖分子排列不整齐。）

　　原件茅台酒为什么比散瓶贵

　　相对散瓶茅台，原件茅台酒价格更高

　　主要原因有二:

　　1、原箱比散瓶更稀缺，升值更快，拍卖会多见原箱茅台。

　　2、原箱有装箱单和批号，更完整、可追溯来源，价值稳定。