详细说明
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事物都是相对的,同样,老年份葡萄酒也是一个相对的概念。那么,多少年以上的葡萄酒酒算得上老年份?如果对于一瓶不适合陈年的葡萄酒来说,三年以上就老了,而对于一瓶陈年后才适合饮用的葡萄酒而言,也许二十年都不算老。一般来说,取一个笼统的均值,陈年放置十年以上的葡萄酒,我们可称之为老年份酒。对于葡萄酒而言,大多数人总是先从酒精度低的甜酒开始,然后逐渐喜欢单宁的味道和酒体的结构感(代表产地:波尔多),再到爱上葡萄酒里的平衡感和复杂度(经典产地:勃艮第),后到达阶段:爱上风土的味道和永恒的“未知感”。
去年过年,夏老板从地下室里翻出了这瓶白酒,想问问现在这个酒值多少钱,老酒就看过根据当时经销商名片上的电话打了回去,结果发现无法接通。全渠道销售业内人士认为,陈年老酒开始步入全渠道销售。从高净值人士消费、封坛定制、市场终端、电商平台、民间交换收藏,到数量多的拍卖会,老酒渠道逐渐多元化甚至全面化。有什么展览可以一睹中国各大名酒发展历程,可以一览中国白酒历史珍藏?就在“中国名酒收藏文化展”。在这里,观众们可以通过一件件精心挑选的、浓缩着中国白酒发展史的展品,感受中国白酒发展的恢弘大气。
中国酿酒历史有5000多年,高度酒历史却不长。他珍爱的一款老酒是老武昌酒厂产的井酒,“当年到武汉来,爱喝这种酒”。有很多经销商和消费群体,是喜欢收藏的消费者。在近年来开始把收藏转向了老酒市场,其中八大名酒乃至十七大名酒,成为当下老酒收藏市场,炙手可热的的产品。陈酒行业得知为此有很多经销商把目光转向了目前有待大力开拓的老酒市场,不过老酒因其的稀缺性,和很多征集过程中不确定性的因素过多,导致了市场当中有一部分老酒,是的产品,也鱼目混珠在各个区域市场当中,对收很多藏老酒和喜爱老酒的消费群体进行了欺骗和误导。而目前市场当中专门针对老酒的鉴别机构,却并不多见。为此记者采访了中国收藏家协会副秘书长王邦华。