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　　罗斯柴尔德家族也富盛名。五大一级名庄中的拉菲古堡(ChateauLafiteRothschil和木桐酒庄(ChateauMoutonRothschil都是罗斯柴尔德家族的产业。大体来说，进入葡萄酒行业的罗斯柴尔德家族共有三支拉菲罗斯柴尔德集团(DBR)、罗斯柴尔德男爵(BPRD)和埃德蒙罗斯柴尔德集团(BaronEdmonddeRothschil。不难发现，这三大集团的标志上都有五只箭交叉在一起。罗斯柴尔德家族的后代先后在法兰克福、伦敦、巴黎、维也纳、那不勒斯等五个城市开设，建立了当时上的王国。18世纪中后期，奥地利的五了世袭公爵的资格。家族的族徽五支箭就是代表了建立了伟大功勋的。

　　和普通葡萄酒一样，步先去除瓶封，并将瓶口擦拭干净。观察软木塞状态，寻找合适的点将老酒开瓶器插入木塞和瓶口内壁之间。老酒开瓶器的两片酒刀会紧紧夹住软木塞，这时候你只需要缓缓将其旋出来就完成开瓶了。醒酒老酒往往不需要进行长时间醒酒，毕竟它的酒体和香气都已经很脆弱了，一般倒在杯中就可以让其逐渐恢复活力。不过老酒大多有较多沉淀，因此这时候重要的反而是过滤了（包括沉淀和开瓶时掉落的软木塞屑等）。具体步骤如下:

　　老酒的时间越久越好、酒瓶内存酒量越大越好、外观品相越干净整齐越好。而在老酒的保存上，老酒收藏不要放在阳台等处风吹日晒，尽量放在柜子等处，不要经常挪动，封口也不要自行滴蜡或者使用胶布粘贴处理等。自八项规定至今，国内白酒市场遭遇巨大冲击，一些名酒也开始大幅走“亲民”路线。然而那些压箱底儿的陈年老酒在泸州乃至全国市场却热度不减，价格不降反升。回收陈年茅台酒行业介绍由于受到“酒越陈越香，越老越值钱”这种观念的影响，老酒成了近几年收藏市场中的香饽饽，吸引了越来越多的人投入其中。