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　　采用红缨子高粱，含淀粉高，耐蒸煮。生产周期长达一年，发酵八个月，曲粮比例1，超越其他香型，意味着发酵更，所含酸及酚类多，健康，构成香气的达1200余种，也香。酱酒一般为53度，53度是酒分子和水分子结合好的状态。564毫升的酒精加上483毫升的水，体积为100毫升。53的酒更，更容易被吸收。酱酒以酒勾酒，存储时间长。首一年用窖底酒、醇甜酒、酱香酒三种酒。老酒作为可以喝的古董，正越来越被食不厌精的老饕和贪杯者们发掘和消耗。剩下的，价值只会越来越高，这也是老酒收藏的特。但和同年代的洋酒相比，老酒的价位只是零头而已。国外的名酒保存百年以上的屡见不鲜，名酒收藏更是绵延不，的名酒收藏何时能见彩虹。喝酱香型白酒的六个原因，温江1酒回收白酒中没有被香型的就是酱香，也就是说是纯粮酿造，酒精香精合成不了。原料珍贵，天下的水是不一样的，也不是的高粱酿出好酒，尤其是茅台酱酒取赤水河之水，水红赤，含多种微量元素。

　　对于名酒收藏爱好者来说，愿意收藏的不仅仅是茅台、五粮液这样的名酒老酒，也包括了洋河等名酒在内的产品，收藏爱好者更看重的是这些产品的品质、品牌，以及品牌背后可传承的故事和历史。在他看来，对于名酒企业推出的收藏类产品而言，如何在不断提升品质的同时，持续打造品牌并赋予品牌更鲜明的时代印记和历史底蕴，是思考的事情。如前文所述，白酒消费并非进入低价时代，而是“性价比”时代。而陈年老酒正是产品是的“性价比”。“酒是陈的香”这个观念已经深入人心。然而现在市场上所谓的年份酒并没有确切的标准，号称10年陈酿，里面有没有、有多少10年陈的老酒，消费者无从考。回收老酒茅台公司介绍消费更容易确信，一瓶2004年生产的茅台到今年肯定有10年陈。所以从消费角度，陈年老酒的性价比更高。再加上陈年老酒一般都会逐年升值，其收藏价值也更佳。