详细说明
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产品特点:
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这就好像人和猩猩的DNA相似度是98.5%一样。经常有网民以不屑的口吻说“茅台和二锅头还不都是乙醇+水”的人,其实相当于说“人和猩猩是一样的”、“人都是精子+卵子组合而成的,没啥区别”nongxiangxing浓香型代表作:泸州老窖、五粮液主体香源成分:己酸乙酯、丁酸乙酯(泸州老窖的己酸乙酯比清香型高几十倍,比酱香型高10倍)。酒中含有丙三醇,使酒绵甜甘冽。机酸起协调口味的作用。高粱、小麦为原料,中温制曲(用曲量为20%左右),原料混蒸混烧。采用肥泥窖,为己酸菌等微生物提供栖息地,使用万年糟发酵工艺。窖池越老越好。贮存期:上市前,贮存期为1年。出酒率:30%jiangxianggxing酱香型代表作:茅台酒香源成分:各种芳香物质含量都较高,种类多,香味层次,是多种香味的复合体。香味分为前、后香。①前香,主要是醇、酯、醛类组成,起呈香作用。②后香,主要是酸性物质,起呈味作用,也就是“空杯留香”的构成物质。
茅台迎宾酒,属于茅台贵州茅台酒股份有限公司出品的低端产品,它与茅台王子酒同属茅台集团公司的低端产品酒,售价在80~160不等。飞天茅台、茅台王子酒、茅台迎宾酒,采用的相同的酿造工艺,相同香型,相同的酒度。茅台迎宾酒和茅台王子酒,属于酒友所常说的口粮酒,采用茅台酱香酒传统工艺酿造,茅台迎宾酒比茅台王子酒口感略差些。茅台迎宾酒:是以茅台酒醅、本地高粱、小麦、水为原料,采用的工艺精心酿制、贮存勾兑而成。
特征:淀粉含量>70%,蛋白质、脂肪及纤维等含量较少,利于低温缓慢发酵。类别:①粳米,蛋白质、纤维素及灰含量较高。②糯米,淀粉、脂肪含量较高,酿出的酒味甜。制曲的主要原料。特征:常规分析下淀粉含量与高粱相当,但出酒率<高粱,容易在发酵过程中产生异味(酒体不如高粱纯净)。原料口感及味觉茅台酒原材料茅台酒的原材料:小麦、红缨子高粱,赤水河的水为制曲的原材料红缨子高粱产地:产自赤水河谷的糯高粱特点:①虽然全国种植,但唯有赤水河流才有良的品质;②∵结构紧密,∴适宜七次取酒,八次摊凉发酵,九次蒸煮。而其他品种,大多在五次取酒后就被榨干了。赤水河的水赤水河全长500km,河床宽40~88m,水深1~5.4m。每年5月端午至9月前后是河水浑浊之时,但到了重阳时节(农历九月初九),河水又会变得清亮无比,恰逢此时,正是取水烤酒,取酒之时。此乃造物者之无尽臧也
飞天茅台口的"红色飘带”事实上也是古代中国酒旗的变身,在1958年才逐渐使用至今。洒脱动感又具备浓浓中国风元素。
红飘带的内酒上面有阿拉伯数0-18,外酒上则沒有,这一特定编号相匹配的是职工的生产工号,再与之结合出厂日期,批号等信息内容,一旦酒出現产品质量问题,还可以上溯生产该酒的职工。