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　　是彰显悠久历史的文化酒，是显示胜利喜悦的庆功酒，是突出交际能力的外交酒，是凸显绿有机的健康酒。茅台酒是我们目前白酒行业融合的绿食品和有机食品。茅台我们从1951年实行以来，茅台人历经艰辛，励精图治，在困难面前有失去自信，才成就了今天的国酒事业，我们有信心，有能力，有决心按照既定的战略把茅台这个民族品牌不断做大做强、做久，做美，巩固和茅台酒作为蒸馏酒品牌的。我常说，2000年以前的名片是丝绸，1000年以前的名片是陶瓷，500年以前，的名片是茶叶，而现在的名片是我们具有自主知识品牌的民族品牌。

　　据了解白酒除了水之外还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、量元素、金属离子等成分并且每一种都有很凌乱的子类这些物质构成了白酒的口感、风味有的闻起来香有的有酸味、甜味、苦味有的让白酒的彩变了也正是由于如此的白酒才有了香型和门户之分白酒也因而富有生命力和人。 醛类物质才是白酒辛辣的“真凶”醛类物质是首要是由于白酒在酿制的进程中操作不妥构成的比方辅料(如谷壳)加多了让白酒在酿制的进其间的多缩糖受热后生成许多的让白酒发生一些糠皮味、燥辣味;或许是。

　　目前我国葡萄酒业仍处于起步和成长阶段。在我国整个酿酒行业3000万吨饮料酒总产量中葡萄酒仅占到1%的份额，在世界葡萄酒总产量中仅占到1%的份额，我国的葡萄酒发展市场潜力大。但投资葡萄酒产业时，一定要分析葡萄酒产业本身的影响因素，尤其要科学对待葡萄酒产业存在的制约因素，合理规避产业不利因素。1．建立稳定的葡萄基地，是葡萄酒产业实现可持续发展的基础 原料滞后性和葡萄酒陈酿工艺设定延长了产品入市时间，投资回收期长葡萄酒投资回收期长，主要是由原料滞后性和葡萄酒需要一定的存储期客观因素造成。由于葡萄进入盛果期需要3年以上，且酿酒存贮期也需要1年以上，酒需要更长时间。这意味着待葡萄酒进入市场达到盈亏平衡点需要5年以上。我国葡萄酒产业发展建议葡萄酒是世界通畅型饮料酒，其文化历史源远流长，由于葡萄酒是全汁发酵，酒精含量低，营养价值高，常饮对人的心、脑血管有很好的作用，是当今世界除啤酒外人类饮用多的饮料酒。随着我国经济发展水平的日益提高，社会总体消费水平和人们的消费结构不断提升，喝葡萄酒的人也在逐渐增多，以葡萄酒代替白酒已是一个性的潮流，且消费层次逐渐向年轻化和知识化的群体发展，市场前景看好。