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　　茅台酒回买白酒需要了解的几个知识现在酒类产品复杂，很难分辨出白酒的真假。价格昂贵包装华丽的白酒其实有可能只是普通的勾兑酒，下面先了解一下白酒的几个知识。白酒的分类有记载，商王武丁和他的大臣曾有过“若作酒醴，尔维曲蘖”的对话。也就是说，至少在3200多年前，我们的祖先就已掌握利用酒曲酿酒的。当然这些酒并不是我们现在所喝的白酒。因为地域辽阔，生态环境与自然种群类型，加上酿酒历史悠久，也正是这样，白酒简直到了令人瞠目结舌的地步。买白酒需要了解的几个知识根据使用的酒曲不同，白酒可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒大曲又称块曲或砖曲，主要是以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖。

　　老酒回收网说过，这些基酒再存放下去，就会越酿越陈，达到5年就会成为老酒。而老酒从目前的市场行情来看，价格越来越高。因为贵州大部分酒厂都生产年份酒，而老酒是其中必不可少的成分。在这家酒厂，负责人向记者介绍，今年茅台镇的白酒销量出现一定幅度的下降，但老酒依然供不应求，他们企业目前存放的老酒还不够自己生产，还需要不断的从市场上。高价回收老酒人士介绍:越年长越有价值，就像存似得。采访中记者了解到，在茅台镇，今年存放的10年老酒，价格在1000元左右，而去年的价格是800元，而前年只有700元，20年老酒的价格则已经攀升到2000元上下，比去年提高了2%，即使5年的老酒价格也上涨了不少。