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　　白酒的消费品属性增强。白酒仍是高景气赛道，高ROE具备稳定性和持续性，抱团是资金集体选择资产的结果而非原因。酱酒中的酚类化合物是其他白酒的3-4倍，据说有利于预防心血管疾病。不过说喝红酒软化血管也是玩玩文字，每天喝12°的红酒要喝超过1L，这虽然白藜芦醇是达到软化血管的门槛了，但是摄入的酒精等对肝脏、肠胃、心脏、神经等的伤害就可多了。扯远了，所以我们就选相对健康的酒，适量饮酒喝得开心比较重要。白酒在中国已有上千年历史了，随着时间的变迁，酒也在不断地进行和改良，在这其中不但有的技法，而且还有着颇为神秘的神话彩！不过白酒收藏要是想越囤越香不跑味，还是很讲究。

　　酒闷人白酒讲究衡，如八卦一样相生相克，只有衡的酒喝起来才舒适愉悦。酒闷人的主要原因是:1．白酒中愉悦的香、味没有得到充分的释放。香气没挥发出来味感没体现出来。致使酒香不愉悦、口感不舒适。2．酒体中如果酯类偏低、醛类偏低均会出现香气不愉悦。酒中酸类、醇类偏高会酯香的挥发，酒体也会发闷。酒不顺喉酒不顺喉在低档酒中经常出现，主要原因是:1．用生料酿造出的酒，其酒质生闷不好喝，酒不顺喉。2．酿造过程中原料处理不好、杂质过重、配糟霉变、发酵杂菌、窖池管理不好等等因素导致酿造出来的酒风格不典型、口感较粗燥、闻香不愉悦等等问题，酒就不顺喉了。3．在勾调过程中配方设计不合理，选用酒精、基酒、调味酒不当。