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　　茅台镇酒口碑差。茅台镇酒的名声不是一般的差，究其根本原因，主要还是商业观念的矛盾，造成了种种乱象，列举三个:假冒伪劣。这做派为茅台人不耻，大多数不屑于染指。譬如酒精酒，到目前为止每天只进货1罐车，还做贼一样偷偷摸摸。正是这个少数，搞坏了茅台镇酒的名声，坐实了有假酒。外来不良商业行为。窖藏、原浆、9块9之类，都是外来贴牌先搞，引发假酒泛滥。销售不诚实。茅台镇几乎每个人都在卖酒，一个人卖几家的酒。假如十个人里出现一个欺骗客户的人，整体形象就玩完。

　　新茅台酒:新茅台酒呢指的就是生产日期距离今年三年内的都算是新茅台酒。次新茅台酒:次新茅台酒呢指的就是3到10年的茅台酒。茅台特供酒:茅台特供酒指的就是单位或者个人定制的茅台酒。茅台生肖酒:茅台生肖酒大家都熟悉吧，就是指用中国的十二生肖动物作为题材来生产的茅台酒。茅台纪念酒:茅台纪念酒呢指的就是为纪念某一件大事或者事件而定制生产的茅台酒。茅台酒——从瓶型来说茅台酒二节瓶:指的就是20世纪初至中叶，这款酒呢酒瓶整体是由二节瓶身烧制而成的，所以被称为二节瓶。三节瓶:茅台三节瓶指的也是20世纪初到中叶，这款酒的酒瓶整体呢是一节瓶肩、二节瓶身，三部分烧制而成的，所以被称为三节瓶。土陶瓶:指的呢就是用贵州当地的陶土烧制而成的陶瓷瓶茅台酒。白瓷瓶:这个呢我们就很常见了，由白的陶瓷灌装而成的茅台酒。竹节瓶:指的是20世纪初至中叶，使用的是土陶瓶，但是在当时啊，工艺不是很完善，在烧制的时候呢受限制，那么就用两瓶相接制作，两瓶拼接的中间细缝就像竹节，因此竹节瓶由此而来。

　　为何分两次下沙:赤水河域多高山峡谷，庄稼是随着大山的走势种植的，山上山下的高粱成熟有一个时间差，即山下高粱成熟时，先投一次料。待山岗上的高粱成熟时，再投一次料。每一轮蒸馏结束（取酒后），酒醅出甑后，添加新料；经摊凉，加尾酒和大曲粉，拌匀堆集（发酵4至5天）；入窖发酵1个月，再取出蒸酒。高温蒸馏接酒温度:40℃左右（比一般酒高出15℃）优点:能有效排除挥发性强的硫化物和其他刺激性的低沸点物质（茅台酒喝起来，不上头、不刺喉的原因）缺点:出酒率低①若手捻感觉较滑，表明酒精浓度较高；②若手捻感觉较涩，表明酒精浓度还达不到取酒要求。看酒花的大小与消散速度①黄豆大小，消失快，酒精含量65%-75%；②绿豆大小，消失速度稍慢，酒精含量50%-60%；③米粒大小，互相重叠，存留时间较长，酒精含量40%-50%。

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　　珍品是茅台历史上真正意义的款高端产品，茅台酒厂1986年开始推出珍品茅台等一系列高端茅台酒，以存放的陈年老酒作为勾兑，酒质优于普通的茅台酒，在包装上也做了很大的调整，更加的高端大气上档次。根据外包装特点，珍品系列茅台可以分为“一七〇四”、“陈年”、“方印”、“曲印”、“大曲印”、“木珍”、“纸珍”、“紫砂珍”、“金龙紫砂珍”等等。“珍品”系列茅台酒的包装以红、黑、白、金4种颜为主调，采用的都是“飞天”商标，包装盒内还附有一只铜制酒爵，但随着茅台纪念酒的过度开发，珍品的现在变得越来越尴尬，很多人甚至把他当作普茅对待，现在销量每况愈下，已经不复当年的辉煌。

　　茅台酒的制作五斤粮食一斤酒，九蒸八酵七取酒。（高粱与大曲的比例为1:1）茅台酒前后制作工序耗时约5年:①生产基酒1年；②基酒存储1年后盘勾；③盘勾后，存储2年勾兑；④勾调后存放半年以上。曲以小麦为原料，小麦粉碎后加入水和母曲，搅拌，放入模具木盒；由踩曲年轻女工人赤足站在盒子里踩实。端午踩曲（端午时节五月初五）随着茅台酒产量的不断扩大，用曲量大幅增加，如今踩曲已不限于端午时节，而是整个伏天都可以；

　　原件茅台酒为什么比散瓶贵

　　相对散瓶茅台，原件茅台酒价格更高

　　主要原因有二:

　　1、原箱比散瓶更稀缺，升值更快，拍卖会多见原箱茅台。

　　2、原箱有装箱单和批号，更完整、可追溯来源，价值稳定。