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然而,此时的茅台还只是一个地名。接下来我们再来说说“茅台酒”。黔北一带自古以来水质优良,气候宜人,当地人善于酿酒,人们惯称之为酒乡。而酒乡中又以仁怀县茅台村酿成的酒为甘冽,谓之“茅台烧”或“茅台春”。由于酒质佳,闻名遐迩,世人皆知茅台村出产美酒,再加上此处仿制,故只要提及酒就必说茅台村的酒好,久而久之,就以茅台地名简称“茅台酒”或“茅酒”,所以,我们现今喝的茅台酒是以产地而得名的茅台为什么被称为“国酒”?1935年遵义会议后,工农红军四渡赤水,当地群众多次以茅台酒慰问毛泽东、周恩来、朱德、邓小平等老一辈无产阶级家和红军战士,饮者无不大加赞赏。周恩来总理曾说红军长征的胜利,也有茅台酒的一大功劳。1949年开国大典前夜,周恩来总理在中南海怀仁堂召开会议,确定茅台酒为开国大典国宴用酒,并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾,从此每年招待会,均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交等历史性事件中,茅台酒都成为融化历史坚冰的媒介。党和无数次将茅台酒当作礼物,赠送给外国领导人。
飞天茅台看起来很像陶瓷器,它其实是奶白色玻璃瓶子,飞天茅台酒尊称“乳玻瓶”。
这样的材料具备强度大、耐腐蚀性极好、不容易漏水的特性,还可重造重塑,白瓶还可以阻拦太阳及紫外光的照射,有益于常年个人收藏。
1966年3月,决相关部门策将飞天茅台瓷器瓶改成螺旋式口的白玻璃瓶子。同时7月,内外销瓷器瓶一概改成乳白色玻璃瓶子,一直沿用。如此一来推算出,飞天茅台如今早就53岁了。
茅台酒的制作五斤粮食一斤酒,九蒸八酵七取酒。(高粱与大曲的比例为1:1)茅台酒前后制作工序耗时约5年:①生产基酒1年;②基酒存储1年后盘勾;③盘勾后,存储2年勾兑;④勾调后存放半年以上。曲以小麦为原料,小麦粉碎后加入水和母曲,搅拌,放入模具木盒;由踩曲年轻女工人赤足站在盒子里踩实。端午踩曲(端午时节五月初五)随着茅台酒产量的不断扩大,用曲量大幅增加,如今踩曲已不限于端午时节,而是整个伏天都可以;
白酒收藏价值哪个高,虽然是取决于酒的品质,但是更大的可能性是取决于收藏者自己,收藏者想要这酒收藏后能达到什么样的效果。只是作为口粮酒而收藏的,也不必追求茅台这个高档,其实还有很多的酱香酒,只是缺乏发现而矣。我们往往对一些常听到的名词由来或者意思视而不见,但其实往往也内有乾坤,比如几个关于茅台酒的问答知识,知道了对了解茅台酒会大有帮助,知道了在朋友好友相谈时更有逼格。那么,关于茅台你到底知道多少呢?