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产品特点:
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普通茅台酒包括飞天茅台酒、五星茅台酒、礼盒茅台酒以及茅台纪念酒。 低度茅台酒都是43度的茅台酒,有飞天系列的,也有五星系列的。 除以上“贵州茅台酒”之外,茅台酒股份有限司还生产其他酱香系列酒,我们比较常见的有仁酒、汉酱酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒等。一部茅台酒史,即茅台镇的发展史,半部贵州酒的发展史。说起茅台,有人想起茅台镇,有人想起飞天茅台,还有人想起茅台酒厂。伴随着酱香酒的大热,全面客观的科普茅台(镇)酒史成为重要课题。很久很久以前,濮僚部落(仫佬族的祖先)居住在茅台镇,那时漫山遍野长满马桑树,那时茅台镇被称为“马桑湾”。后来濮僚部落在赤水河东岸发现泉水,于是砌了一口四方井保护泉眼,方便人们饮水,时间一长,“马桑湾”被“四方井”代替。马桑湾与四方井濮僚人筑土台祭祀祖先,土台上时常长满茅草。濮僚人在长满茅草的土台上祭祀祖先,对先人开荒破草表示崇敬,于是神圣的“茅台”横空出世。“茅台”的由来元朝,县以下分设寨、村、坪、部,被命名为“茅台村”,又称“茅村”。明朝,茅台村修建万寿宫,建有方便客商进宫烧香拜佛的半边桥,因此茅台村被称“半边桥”。后来,赤水河沿岸修建九座大庙,其中观音寺、灵仙寺、禹王宫各珍藏一面东汉铜鼓,茅台村因此又名“云鼓镇”。清乾隆时,开凿赤水河道,茅台成为川盐入黔的四大口岸之一,时人称之为“仁岸”。由于水陆畅通,商贾云集,市场繁荣,茅台一度改名为“益商镇”,
买到好酒说难也不难,方法简单粗暴。当前人们对待茅台镇酱香酒的态度,存在着一个很矛盾的现象:一方面指责茅台酒贵,一方面骂镇酒假;一方面刚需茅台酒,一方面在镇酒里买口粮酒;一方面说茅台酒口感也就那,一方面说茅台镇酒口感不输飞天。这里面的原因很多,搞得迷魂阵一样,网上买、店里买,包括很多去镇上买,一样免不了上当掉坑。根据我买酒的经验,看着都是坑,其实都是人为的。透过现象看本质,买到好酒只一个路子,能直接买到酒厂的酒。花个茅台酒二、三成的价钱,就能买到酒质接近的酒。
茅台生肖纪念酒自2014年至今已经发行了七款,分别为马、羊、猴、鸡、狗、猪、鼠,酒精度为53%vol。五星牌商标,背标为国画大师专门创作的生肖题材作品,有着深刻的文化内涵。茅台是以前的国宴茅台的延续,是接待外宾,国家宴会等高端酒席使用的酒,酒质代表了典型高端茅台酒的中国口味,说明这瓶酒的酒质和国家领导接待外宾喝的酒是一样一样的,理论上属于特供产品不予外售的,但是有钱不是笨蛋所以就敞开了卖,茅台是普通的高端茅台,给普通百姓宴会酒席撑面子使用,让予会人感觉主人有钱有本事能喝上茅台的茅台酒。
茅台的第一款纪念酒是什么酒?
香港回归1997纪念酒。
1997年,在香港回归祖国之际,茅台推出了“纪念香港1997茅台酒”,限量生产1997瓶。绝版发行,每瓶均印有编号,以及季克良亲笔签名的收藏证书。
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在包装车间,经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后,上午包装“五星”,下午接着包装“飞天”,或者在同一时间,这个班组包装“五星”,下个班组包装“飞天”,因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。那么,为什么会有这两个商标同时存在呢。那是在特定历史背景下形成的。建国初期,地方国营的茅台酒厂成立后,初注册商标为“贵州茅苔”,商标上端正中为工农携手图案,左右两边有波浪形线条,其下有“贵州茅苔酒”五个红大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白小字,1956年3月,“苔”字被恢复为“台”字。
贵州茅台酒-青印也是一款小批量勾兑的飞天茅台酒,收藏价值不言而喻。青印茅台采用常规的乳白酒瓶,不同的是酒瓶上采用清雅淡然的印花图案,给人一种心旷神怡,幽清淡雅的视觉感。再啄一口瓶中茅台,仿佛整个人都来到了世外桃源,好不自在与轻松!这是一款与世无争的茅台酒,值得收藏!酱贵州茅台酒是贵州茅台集团公司发行的小批量勾兑酱香型白酒,每年限量发行。酱代表着朴实憨厚,给人沉稳厚重之感。当国酒茅台注入酱酒瓶时,恰到好处的展示出了茅台的神韵——朴实。但朴实中又不失大气,加之金的喷印,方在平凡中显不凡,朴实中显尊贵!这是一款符合现代人心理的茅台酒,值得收藏!
蒸酒结束后,将糟醅出甑摊凉加尾酒和大曲粉,拌匀后起堆堆积发酵,高温堆积后入窖发酵,一个月后开窖,按窖内上、中、下3层将糟醅分别起出,分层蒸酒,高温流酒,掐头去尾,量质摘酒,分等存放。贮存与勾兑蒸馏所得的各轮次酒酒质不尽相同,在这7次取酒中,从原酒的质量看,前2轮次的酒质较差,酱香弱,酒体单薄,呈现霉味、生涩味较重。第3、4、5次酒,酒质较好,第6次酒带有较好焦香,第7次酒由于出酒率低。