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然而,此时的茅台还只是一个地名。接下来我们再来说说“茅台酒”。黔北一带自古以来水质优良,气候宜人,当地人善于酿酒,人们惯称之为酒乡。而酒乡中又以仁怀县茅台村酿成的酒为甘冽,谓之“茅台烧”或“茅台春”。由于酒质佳,闻名遐迩,世人皆知茅台村出产美酒,再加上此处仿制,故只要提及酒就必说茅台村的酒好,久而久之,就以茅台地名简称“茅台酒”或“茅酒”,所以,我们现今喝的茅台酒是以产地而得名的茅台为什么被称为“国酒”?1935年遵义会议后,工农红军四渡赤水,当地群众多次以茅台酒慰问毛泽东、周恩来、朱德、邓小平等老一辈无产阶级家和红军战士,饮者无不大加赞赏。周恩来总理曾说红军长征的胜利,也有茅台酒的一大功劳。1949年开国大典前夜,周恩来总理在中南海怀仁堂召开会议,确定茅台酒为开国大典国宴用酒,并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾,从此每年招待会,均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交等历史性事件中,茅台酒都成为融化历史坚冰的媒介。党和无数次将茅台酒当作礼物,赠送给外国领导人。
世博会系列 世博喜酒、世博纪念酒、世博50年陈酿、盛世中国、世博小全套等。 园艺会茅台酒 成套纪念酒 青铜器、十大花鸟、十大山水、十大人物、中国龙、燕京八景、中信金陵等。 成套茅台版面大,能记录更多文化和纪念信息。摆起来更美观、大气。而且大多限量生产,稀缺性更强。 人物系列茅台酒 大规格的茅台酒基本都出自名人系列,如成龙60寿辰 · 60斤、范曾80斤黄坛、黄永玉90斤大坛。
特征:淀粉含量>70%,蛋白质、脂肪及纤维等含量较少,利于低温缓慢发酵。类别:①粳米,蛋白质、纤维素及灰含量较高。②糯米,淀粉、脂肪含量较高,酿出的酒味甜。制曲的主要原料。特征:常规分析下淀粉含量与高粱相当,但出酒率<高粱,容易在发酵过程中产生异味(酒体不如高粱纯净)。原料口感及味觉茅台酒原材料茅台酒的原材料:小麦、红缨子高粱,赤水河的水为制曲的原材料红缨子高粱产地:产自赤水河谷的糯高粱特点:①虽然全国种植,但唯有赤水河流才有良的品质;②∵结构紧密,∴适宜七次取酒,八次摊凉发酵,九次蒸煮。而其他品种,大多在五次取酒后就被榨干了。赤水河的水赤水河全长500km,河床宽40~88m,水深1~5.4m。每年5月端午至9月前后是河水浑浊之时,但到了重阳时节(农历九月初九),河水又会变得清亮无比,恰逢此时,正是取水烤酒,取酒之时。此乃造物者之无尽臧也
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茅台酒它的主商标是贵州茅台酒,在传统上分“五星”和“飞天”两种标识,两种标识的酒质是一样的。酒精的度数一般有38°、43°、53°,香型是酱香型白酒,包装的瓶子为瓷瓶包装。飞天茅台代表着茅台酒是外交友谊的使者,以前只用于出口国外,现在在国内也可以销售,与五星茅台不同的是,飞天茅台包装内带有杯子。五星茅台是新中国工农联盟的,是茅台开始的商标,以前于内销,现在也可以出口国外了。除了传统的茅台酒之外,茅台酒酒厂为了迎合市场需求,还围绕公司产品推出了的茅台酒。比如针对高端消费人群的茅台年份酒、具有收藏纪念价值的十二生肖纪念酒。
被考古专家鉴定为南宋晚期文物,被命名为“宋代官窖”。元、明之际,茅台一代出现“回沙”工艺,酿酒作坊陆续兴建。播州军民宣抚使杨汉英(西南杨家将)向朝廷特供仁怀酿造的烧酒,深得忽必烈欢心,加封其封地甚多,杨汉英成为贵州大的土司之一。杨汉英与茅酒清朝初年,茅台回沙工艺逐渐定型,茅春、茅台烧春、回沙茅台等成为西南市场的佼佼者。“回沙”二字就是酱香酒生产的工艺,经过多代酒师探索总结,逐步形成酱香酒的工艺特点,高温堆曲、大量用曲、端午踩曲、重阳下沙、造沙、回沙、多轮次发酵蒸烤取酒、陈酿及勾兑等一套较为完整的工艺。乾隆年间,开修赤水河,川盐入黔。茅台地区商贾云集,民夫川流不息,对酒的需求与日俱增,刺激酿酒业的发达和酿酒技术的提高。
原件茅台酒为什么比散瓶贵
相对散瓶茅台,原件茅台酒价格更高
主要原因有二:
1、原箱比散瓶更稀缺,升值更快,拍卖会多见原箱茅台。
2、原箱有装箱单和批号,更完整、可追溯来源,价值稳定。