新平彝族傣族本地回收国窖1573公司

　　说在前面的话:茅台酒确实贵，接近茅台酒质量的酒确实有，还不少，没那贵，能买到。本文要分享的:茅台酒为什么那么贵？哪些酒的质量接近茅台酒？怎么鉴别怎么买到？多少钱能买到？茅台酒本来就比别的酒贵。这是基因决定的，我们从根本说起。其实大家都知道，茅台酱香酒五斤粮食出一斤酒，粮食发酵一年才出酒，出来四年才能卖。全白酒行业没有第二个，基本都是二斤左右粮食出一斤酒，还没有超过半年的。也就是说，人家都出产品卖钱多少个轮回了，茅台酒还在酒库里存着老熟。

　　为什么茅台酒的53度成为经典的酒精度:据科学实验，53.94mL的纯酒精加49.83mL的水，混合体积不是103.77mL，而是100mL，减少了3.77mL（酒精度是体积比）。意味着酒精浓度在53度时，水分子与酒精分子结合牢固的、亲和力强、配比协调。水分子和酒精分子结合的紧，意味着白酒在口腔里比较规矩，酒精分子不会乱窜，所以顺滑、可控、口感好。（投资人唐朝的观点）第二意味着更少地从人体里抢夺水分，饮用后口渴的感觉会比较轻微。第三意味着能够地长期保存，酒精分子更难挥发。七轮次取酒后，形成的基酒，要进行盘勾（合并同类项）。也就是将三种酒体（酱香、醇甜、窖底）分门别类，装入陶土酒坛中封存，存放3年。3年后，按照酒体要求，用几十种甚百种基酒进行勾调，形成茅台酒的口味、口感及香气效果。该环节为一项工作，也就是加“调味酒”（调味酒可能是老酒，也可能是用生产出来的），调酒味道，每次只添加少量。

　　茅台酒到底有多少款呢？茅台从1951年建厂到1997年间，产品类型较少，多以普茅为主。2011年3月，一瓶1956年的土陶瓶茅台以估价10倍的价格184万成交。很多藏家开始意识到老酒的价值，开启茅台老酒收藏热潮。期间的地方国营、绿美人、葵花牌、三大、三大葵花、前五背飞、铁盖茅台等都是各大拍卖会热宠。1986年，茅台为推出高端系列以及角逐世界美食大赛，生产了包装的珍品茅台酒。和普茅相比，珍品不仅酒质，普及度高，设计上也更加出彩。

　　茅台的酸、甜、苦、辣、酱、苦、糊七种味道的强弱程度，都与温度有着一定的关系。那么茅台酒的适宜温度是多少呢？敲重点:21—35℃为适宜。茅台酒因为是纯粮固态发酵，酿造好的茅台酒含有高级不饱和脂肪酸，它们只溶于酒精，一旦降温或者加水降低酒精度会导致溶解度降低；所以加冰块以后，茅台酒会失光不透彻，有失美观；加冰块溶解后，酒的度数降低，茅台酒的香气或多或少会受到影响，协调的香气遭到破冰，所以冰冻后会降低香味在口中的层次。