我们把茅台根据口感分为七个等级，仅供大家参考，再次强调，这是基于口感的评级，不包含其他要素和维度。飞天、五星、生肖这三款市场流通货为广大酒友熟知，他们均属于普茅酒质，说起来你可能不信，在市场上1499一瓶难求的飞天、五星茅台竟然是茅台酒中等级，廉价的一款，普茅均为勾调装坛自然醇化三年后出厂，即便如此从口感上来讲他们仍在排在，当然由于其的认知度和流通性，其变现效率却是强的，其他一些茅台酒虽然口感，等级更高，但在流通上飞天、五星确是当仁不让的老大。储藏方法

　　1.自己先用手把瓶盖再拧紧一些。

　　2.接着用蜡密封，即把食用蜡熔化，然后将瓶酒倒置，把瓶盖部分浸入熔化的食用蜡中，拿出来后使之冷却。

　　3.最后再用保鲜袋套住整瓶酒。如果有条件的话，还可以采用真空封存的办法，这样密封效果会更好。

　　jiaochi酱香、醇甜、窖底酱香型主要成分:①羰基化合物（如3-羟丁酮、双乙酰等）②酚类化合物（如香草醛、丁香酸等）醇甜型主要成分:多元醇（如丁二醇、丙三醇、丙二醇等）窖底型主要成分:醛类、乙酯化合物（如乙醛、己酸乙酯、乙酸乙酯等）生产流程:降度:按一定比例及质量进行混合，经后再加水降度。冷冻:基酒降至接近0℃时，每间隔半小时，搅拌1次，每次5分钟，直至降至冷冻温度。吸附:冷冻后的基酒，加入吸附剂，吸附期间，需边搅拌边吸附。加水降度这工艺，科技含量挺高的，并不是外行人想象的水一开就可以了，若是技术水平不够，很容易就变浑浊、变苦了。无知少年以为中低度酒只是不适合长期保存，并不是差劲！喜欢茅台的朋友都知道茅台酒种类繁多，各式各样，导致很多朋友时常困惑心头，这么多茅台酒到底哪种，哪种收藏价值，哪种喝起来口感呢？今天我们不去介绍“浩如烟海”的茅台纪念酒，而是从另外一个角度帮您解读一下不同层级的茅台酒，相信定让您醍醐灌顶，恍然大悟。

　　在包装车间，经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后，上午包装“五星”，下午接着包装“飞天”，或者在同一时间，这个班组包装“五星”，下个班组包装“飞天”，因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。那么，为什么会有这两个商标同时存在呢。那是在特定历史背景下形成的。建国初期，地方国营的茅台酒厂成立后，初注册商标为“贵州茅苔”，商标上端正中为工农携手图案，左右两边有波浪形线条，其下有“贵州茅苔酒”五个红大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白小字，1956年3月，“苔”字被恢复为“台”字。