茅台酒到底有多少款呢？ 茅台从1951年建厂到1997年间，产品类型较少，多以普茅为主。 2011年3月，一瓶1956年的土陶瓶茅台以估价10倍的价格184万成交。很多藏家开始意识到老酒的价值，开启茅台老酒收藏热潮。 期间的地方国营、绿美人、葵花牌、三大、三大葵花、前五背飞、铁盖茅台等都是各大拍卖会热宠。 1986年，茅台为推出高端系列以及角逐世界美食大赛，生产了包装的珍品茅台酒。和普茅相比，珍品不仅酒质，普及度高，设计上也更加出彩。

　　茅台迎宾酒，属于茅台贵州茅台酒股份有限公司出品的低端产品，它与茅台王子酒同属茅台集团公司的低端产品酒，售价在80~160不等。飞天茅台、茅台王子酒、茅台迎宾酒，采用的相同的酿造工艺，相同香型，相同的酒度。茅台迎宾酒和茅台王子酒，属于酒友所常说的口粮酒，采用茅台酱香酒传统工艺酿造，茅台迎宾酒比茅台王子酒口感略差些。茅台迎宾酒:是以茅台酒醅、本地高粱、小麦、水为原料，采用的工艺精心酿制、贮存勾兑而成。

　　比如HB——华玻生产的瓶子未开封带着红飘带的重量在930-950g；MB——闽玻生产的瓶子重量在945-965；新美工和老美工生产的瓶子的波动范围就更大一些，我曾见过称过老美工的才920g，但确实没有漏酒或者跑酒，如果一瓶飞天975g以上的这样的酒还是很少见的，如果一整箱都是这样那么有可能这一箱都是假飞天。喜欢酱香酒的酒友都知道酱香酒53°好，因为53°水分子和酒精分子结合紧密。那么高低酒意味着酒精分子含量高，因此高度酒的密度要比低度酒密度小，同样是500ml的53°飞天和38°飞天，38°的要重自然就很好理解了。53°的飞天密度是0.92418g/ml；38°飞天密度是0.95119g/ml；同是MB——闽玻生产的瓶子，53°的重量是945g；而38°的却重达960g。飞天茅台是严格按照坤沙工艺酿造的，也就是“大曲酱香12987生产工艺”，端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年的生产周期，其中高粱的破碎率要严格控制在20%以内，几乎是成整颗状态，因为高粱不弄碎，导致出酒慢，就需要七次取酒。而这样出来的酒口感是最好的，不足就是生产周期长，从投料到出厂需要经过30道工序，165个环节的打磨，需要5年时间。王子酒则属于碎沙工艺，就是将高粱全部粉碎，碎料发酵得很快，周期相对较短，出酒率大大提高，也不需要七次取酒，两三次就取完了。