时间:2023-04-07 18:30
茅台酒到底有多少款呢? 茅台从1951年建厂到1997年间,产品类型较少,多以普茅为主。 2011年3月,一瓶1956年的土陶瓶茅台以估价10倍的价格184万成交。很多藏家开始意识到老酒的价值,开启茅台老酒收藏热潮。 期间的地方国营、绿美人、葵花牌、三大、三大葵花、前五背飞、铁盖茅台等都是各大拍卖会热宠。 1986年,茅台为推出高端系列以及角逐世界美食大赛,生产了包装的珍品茅台酒。和普茅相比,珍品不仅酒质,普及度高,设计上也更加出彩。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”
字义:被碾碎的高粱破碎率:100%(被打磨成粉状)特征:①工艺较快捷;②周期相对较短;③出酒率高;④无需严格的“回沙”工艺,一般2至3次即取完酒;⑤酒糟不能重复使用;⑥酱香味比较淡,后味较短。白酒界经常有“浓郁派”和“清淡派”之争,其实就是坤沙酒和碎沙酒之争。口感方面:①坤沙酒:口味丰满、微苦带甘、略有酸涩、香而不艳、低而不淡、层次清晰、回味悠长。②碎沙酒:闻香单一、入口柔顺、不苦且甜、回味寡淡。初饮者往往视丰满为辣口,以寡淡为柔和,因而弃坤沙而好碎沙者多。字义:在经过9次蒸煮后,丢弃的坤沙酒糟中,再加入新高粱和新曲。典型酒:贵州茅台迎宾酒特征:生产周期短,出酒率高,但品质较差字义:在经过9次蒸煮后,丢弃的坤沙酒糟中,再加入食用酒精典型酒:某宝上及市面上大多廉价产品特征:质量差,成本低廉
在包装车间,经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后,上午包装“五星”,下午接着包装“飞天”,或者在同一时间,这个班组包装“五星”,下个班组包装“飞天”,因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。那么,为什么会有这两个商标同时存在呢。那是在特定历史背景下形成的。建国初期,地方国营的茅台酒厂成立后,初注册商标为“贵州茅苔”,商标上端正中为工农携手图案,左右两边有波浪形线条,其下有“贵州茅苔酒”五个红大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白小字,1956年3月,“苔”字被恢复为“台”字。