这就好像人和猩猩的DNA相似度是98.5%一样。经常有网民以不屑的口吻说“茅台和二锅头还不都是乙醇+水”的人，其实相当于说“人和猩猩是一样的”、“人都是精子+卵子组合而成的，没啥区别”nongxiangxing浓香型代表作:泸州老窖、五粮液主体香源成分:己酸乙酯、丁酸乙酯（泸州老窖的己酸乙酯比清香型高几十倍，比酱香型高10倍）。酒中含有丙三醇，使酒绵甜甘冽。机酸起协调口味的作用。高粱、小麦为原料，中温制曲（用曲量为20%左右），原料混蒸混烧。采用肥泥窖，为己酸菌等微生物提供栖息地，使用万年糟发酵工艺。窖池越老越好。贮存期:上市前，贮存期为1年。出酒率:30%jiangxianggxing酱香型代表作:茅台酒香源成分:各种芳香物质含量都较高，种类多，香味层次，是多种香味的复合体。香味分为前、后香。①前香，主要是醇、酯、醛类组成，起呈香作用。②后香，主要是酸性物质，起呈味作用，也就是“空杯留香”的构成物质。飞天茅台酒的特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，而茅台王子酒的特点是“酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头”。通过对比可以看出的是茅台酒的酱香味浓厚，王子酒酱香味是比较单薄的。而懂酒的都知道，酱香酒酒质由高到低可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒，坤沙工艺的茅台酒的酒质远远好于碎沙工艺的王子酒。口感方面两者的差距也是很大的，特别是回味，飞天是悠长而甘醇，而王子是味短且略带苦涩。

　　大葵花茅台酒:指的就是1970年到1975年生产的“葵花牌”茅台酒，这个是一斤装的，是有飘带的，葵花茅台酒:这个就是专指外销“葵花牌”茅台酒了。三大葵花:指的就是1978年生产的，而且酒瓶上贴有“三大”背标的“葵花牌”茅台酒，这个呢也是一斤装的，没有飘带。飘带小葵花:指的呢就是1970年到1975年期间生产的“葵花牌”茅台酒，这个呢是半斤装的也是有飘带的哦。暗记葵花:指的呢就是1982年到1983年期间生产的，而且封膜带有“茅台”暗记的葵花牌茅台酒，这个呢也是半斤装没有飘带的。小叶葵花:这个呢是带有葵花图形而且是小叶的图案，是贵州茅台集团在1970年到1983年期间生产“葵花牌”茅台酒，在1970年的时候呢被中国粮油食品进出口公司拥有了这个“葵花牌”的商标版权。大叶葵花:这个呢指的就是1969年由贵阳市工艺美术研究院设计的，是葵花图形为大叶，这个呢也是当时这个研究院设计的“葵花牌”茅台酒的试用版本。

　　茅台酒到底有多少款呢？ 茅台从1951年建厂到1997年间，产品类型较少，多以普茅为主。 2011年3月，一瓶1956年的土陶瓶茅台以估价10倍的价格184万成交。很多藏家开始意识到老酒的价值，开启茅台老酒收藏热潮。 期间的地方国营、绿美人、葵花牌、三大、三大葵花、前五背飞、铁盖茅台等都是各大拍卖会热宠。 1986年，茅台为推出高端系列以及角逐世界美食大赛，生产了包装的珍品茅台酒。和普茅相比，珍品不仅酒质，普及度高，设计上也更加出彩。